阿胶化熬酱锅

使用和维护时的注意事项：

 一、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。

 二、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。

 三、开机前检查导热油加入量，阿胶化熬酱锅价格，加油量为加油口以下5公分。

 四、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。

   五、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。

 六、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。

 七、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

 八、出料前，科尔沁右翼中旗阿胶化熬酱锅，应先将导热油进出口堵死后出料。

 九、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。

 十、导热油每使用20锅，应换油一次，每使用一个月应把油放完，加入40℃，2%的碱液充满夹套浸泡2小时，再用热水清洗。

 十一、每隔4个月后进行大修，包括：更换电热管，各部垫片和电热管线路，校验温度表等内容

 十二、本电加热夹层锅属高耗能用电设备，在实际使用过程中，阿胶化熬酱锅规格，一定要保证安全操作与管理，严格按规程实施，并做好每天的操作记录，阿胶化熬酱锅厂家，以便更好的维护设备。

一、电加热夹层锅概述

       电加热夹层锅凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点，深受广大用户的喜爱与好评。

二、电加热夹层锅分类

1、按结构形式分为： 可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。

  2、按工艺需要可以分为：带搅拌电加热夹层锅和不带搅拌电加热夹层锅设备。

三、电加热夹层锅结构

1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组合

2、锅体部分由内外锅体焊接而成。内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。

3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。

4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。

四、电加热夹层锅用途

  夹层锅广泛应用于果酱、糖果、蜜饯、果汁、饮料、乳品与罐头等食品加工及日用化工等行业。

 电加热夹层锅的使用功能也非常广泛，可以用来物料热烫、熬制、加热、配制、预煮、消毒、溶化和蒸煮等。

  夹层锅使用最多的地方还属招待所、大型饭店、酒店、大专院校食堂，在这些地方主要用来煮饺子、熬汤、煮粥、炖肉与烧菜之用。一般情况下只要在就餐人数多的地方，都会有夹层锅的影子，它可以为他们提高上菜效率，让客户吃到最快、最美的美食！

五、电加热夹层锅的特点

我们公司生产的电加热夹层锅主要特点就是受热面积大、加热温度均匀容易控制、液料沸腾时间短、热效率高、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

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