收购台湾泥鳅

台湾泥鳅是鲤形目中的小型淡水鱼类。由于台湾泥鳅肉质细嫩、清淡、鲜美，而且具有滋补药d用功能，所以历来为人们喜食。香港、日本销路甚广。  

台湾泥鳅营养丰富，可食部分占80%左右，其肉中含蛋白质18.4％-20.7％，脂肪2.7％―2.8％，灰分1.6％―2.2％，每100克鱼肉含维生素A70国际单位，维生素B，30微克，维生索B2 440微克，钙51毫克，碘154毫克，铁3毫克，并具有较高的不饱和脂肪酸。从中医d药d方面看，台湾泥鳅又是一种强身食品。(本草纲目)中记载，鳅有暖中益d气功效，对肝d炎、小儿盗汗、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮等具一定疗d效；(本草拾遗)中也记有台湾泥鳅性甘平无d毒，补d气益中，祛湿邪，治消渴、阳d痿、传染性肝d炎、痔d疮、疥癣等症.民间医方中认为台湾泥鳅有壮d阳利d尿、治d疗结核、开胃的功效。例如，将台湾泥鳅洗净后放入盆中与适量白糖拌和，稍待片刻取其黏液外敷可治湿d疹、白癣、丹毒、神经d痛、关节炎及腮腺炎.据台湾资料报道，活台湾泥鳅与红糖一起捣烂外敷，对乳癌有疗d效。  

成鳅健康养殖的日常管理

台湾泥鳅是杂食性鱼类，饲料和肥料来源广。动物性饲料有蚕蛹、蚯蚓、螺蛳、河蚌、小鱼及动物内脏等；植物性饲料有米糠、麦麸、豆渣、豆饼以及其他农产品加工废弃物；还有水生的天然饵料，如水蚤、丝蚯蚓、小昆虫等。小规模养鳅，可在附近的大水面比如湖泊、水库、河沟捞取。

无论采用哪一种饲养方法饲养台湾泥鳅，都离不开日常管理工作。

一、投饵施肥

1．饵料和肥料的种类

台湾泥鳅是杂食性鱼类，饲料和肥料来源广。动物性饲料有蚕蛹、蚯蚓、螺蛳、河蚌、小鱼及动物内脏等；植物性饲料有米糠、麦麸、豆渣、豆饼以及其他农产品加工废弃物；还有水生的天然饵料，如水蚤、丝蚯蚓、小昆虫等。小规模养鳅，可在附近的大水面比如湖泊、水库、河沟捞取。若是较大规模养殖台湾泥鳅，可自己利用田边地角培育活饵料。

2．施肥投饵

与饲养其它鱼类一样，施肥的主要目的，也是为了培养水中的浮游生物，以作台湾泥鳅天然饵料。肥料主要有人畜粪便(有机肥料)或化肥(无机肥料)。投饵主要是人工制作的配合料。另外，据养鳅者反映，蚕蛹是台湾泥鳅最d理想的食物，用蚕蛹养出的台湾泥鳅，个体肥短、肉厚、含脂量高、骨胳较软、食用价值高。可购蚕蛹，再辅以其它饵料，具体要根据台湾泥鳅的需要配以其它适宜饵料。在渔一畜一农综合经营措施中结合来养台湾泥鳅，可多渠道自给自足地解决饵料和肥料问题。

3．投饵施肥的方法

投饵是将饵料与腐植土混合成粘性团状进行投喂，饵料投在固定的食场。要注意不同生长阶段和不同水温时，台湾泥鳅对饵料的不同要求，以调整饵料的种类及投喂量。水温在20℃以下时，植物性饵料约占60％～70％，动物性饵料占30％～40％；水温20℃以上时，逐渐调整为以动物性饵料为主。具体是：水温在20～24℃，动物和植物性饵料各占50％；水温25～27℃时，动物性饵料调到60％～70％，植物性饵料降到30％～40％；水温在28～30℃时动物性饵料又降到50％或更低。投饵量也要随着水温的变化而调整，一般每天投饵量为：3月份，投饵量为台湾泥鳅总重的1％～2％；4-6月份，投饵量为台湾泥鳅总重的3％～5％；7-8月份，投饵量可增加至台湾泥鳅总重的10％～15％；到9月份，投饵量则逐渐下降至台湾泥鳅总重的4％。当水温高于30℃或低于IO℃时要减少投饵量或不再投饵。水温适宜时每天分早、中、晚投喂三次，让台湾泥鳅“少吃多餐”，水温较低时每天只分上下午投喂二次。

施肥要根据水体中的饵料生物的丰欠情况来决定，饵料生物少时，在池水边角处施堆肥。操作方法参照堆肥培育法。

二、防逃、防缺氧

遇梅雨季节或暴风雨，要做好防汛防洪工作。要检查防逃设施的安全，进出水口的栅栏是否通畅。防止台湾泥鳅在溢水时逃跑或从漏洞逃跑。夏季高温阴雨天要注意防止台湾泥鳅浮头，特别是静水养殖，要不时加注新水，若发现浮头，应及时加注新水或采取增氧措施。

三、水质管理

静水饲养台湾泥鳅，水质要清新。水质以黄绿色为好，透明度20～25cm；当水色开始变成茶褐色或黑褐色时，必需换水，以免夜间溶氧不足。流水养台湾泥鳅时，以微流水为主，流速、流量均不宜过大，水流过大过急，不仅使饵、肥流失，最不利的是使台湾泥鳅体能消耗过大，台湾泥鳅苗批发，增重较慢。

四、消毒防病

养殖用的水体在放养台湾泥鳅种苗以前，要严格用生石灰清塘消毒。在日常养殖管理中，要将食台上的残饵及池中的死亡个体捞出，以防水质恶化和疾病传染。在发病季节，台湾泥鳅养殖技术，应定期用生石灰按每平方米30～50g的量，化水泼洒。

五、防止敌害

在饲养地四周清除害兽易潜伏之地，并撒上杀鼠剂或安放捕鼠器具；要有驱赶鸟兽的设备；同时防止野杂鱼，特别是肉食性鱼类进入池内。

六、台湾泥鳅的越冬管理

台湾泥鳅对水温的变化相当敏感，除我国南方终年水温不低于15℃地区，可常年饲养台湾泥鳅不必考虑低温越冬措施以外，其他地区一年中台湾泥鳅的饲养期7～8个月不等，有2～5个月的低温越冬期。此间需做好以下工作：

1.挑选体质健壮、无疾病的台湾泥鳅作为留种亲鳅，越冬时成活率高。

2.越冬池先要用生石灰消毒，后撒入适量农家肥料，铺上20～30cm的软泥。泥以上有lO～20cm净水深。在结冰地区，冰下水深需加深至20～30cm。水温要保持在2℃以上。

3．稻田台湾泥鳅越冬，将台湾泥鳅集中于鱼溜中，并在鱼溜里铺设和加盖稻草，让台湾泥鳅钻进鱼溜底部淤泥和稻草中避寒。

4．越冬池放养的台湾泥鳅密度，高于饲养密度的2～3倍。

5．采用人工设置越冬箱的方法，效果很好；越冬箱为木质材料，其规格为lOOcm x30cm×20cm，每只箱放6～7kg台湾泥鳅。装箱方法是：箱底铺上3cm左右厚度的细土，再装2kg台湾泥鳅。后又装好3cm厚的细土，再装2kg台湾泥鳅。如此三层，最后装满细土。细土在用前拌好适量的农家肥料。钉好箱盖，并在箱盖上打若干个洞，在背风向阳的水面沉入水底即可。

6．越冬的台湾泥鳅，吉林台湾泥鳅，除了要有好体质外，还需要一个良好的环境条件。因此，对越冬场所要进行修整，清除污染杂质，收购台湾泥鳅，特别对食场更要进行重点清理，以防残渣分解，消耗氧气，放出有害气体。越冬的场地要预先进行消毒，或经太阳曝晒，并做好注排水口的加固工作，以免逃鱼。在气候暖和的地方，越冬池可在食场的基础上加深30cm以上。

7．越冬池应保持较高的水位，一般在2m左右。在越冬期间，要经常测定池底泥土温度，如果泥土温度接近5℃，就要引进温度较高的地下水或采取其他有效措施，使水温升高，保持池水温度在5～6℃以上。

8．稻田台湾泥鳅越冬。要将台湾泥鳅集中于鱼溜中，并在鱼溜里铺设和加盖稻草，让台湾泥鳅钻进鱼溜底部淤泥和稻草中避寒。

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