ZB-40斩拌机原理

鼎迅我公司生产的红薯，冬瓜，黄瓜，西红柿，大头菜，天津ZB-40斩拌机，大白菜斩拌机 是在原普通斩拌机的基础上引进国际先进技术水平而改进的新型斩拌机。

该新型斩拌机斩拌刀轴伸出机体相对短，整体结构紧凑，强度高，钢性好。主要适用于肉类制品，菜制品，果制品，水产品，软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。斩拌机按大小型号分类：20型，40型，80型，ZB-40斩拌机价格，125型，200型。

变频ZB-125Z型斩拌机参数：

设备型号： ZB-125型斩拌机 

生产能力： 60-80kg/锅

容积： 125L 

功率： 24.97kw

斩刀片数： 6片 

转刀转速： 196/1675/3350rpm

转锅转速： 12/18.2rpm 

主机尺寸： 2200X1400X1350mm

重量： 约1200kg

斩拌机原理：

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，ZB-40斩拌机原理，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，斩拌机注意事项，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。

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