厂商 :山东银鹤食品机械股份有限公司
山东 德州- 主营产品:
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馒头机的特点:
1、新型馒头机解决了馒头软硬、水分多少、馒头不成型等诸多问题,更好的迎合了大众的需求。
2、该机送面压力大,进一步加强面筋密度,馒头白度和弹韧性,采用二次搅拌,及时补送入螺旋体,促进馒头大小均匀。
3、送面椎体采用大三节设计,安装简单,义县全自动馒头机,拆卸容易,方便清理送面部位的残存馒头。
4、操作简便准确,能将和好的面团通过推、挤压、切割、滚圆的方法制成圆球状馒头。
5、银鹤馒头机效率高、节能、材质好、耐用。
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南方诞生的馒头,为什么山东的最出名?
山东银鹤品牌圆形馒头机所揉制的馒头与手工揉制馒头的形状相同,都是“圆顶平底”,并且比手工揉制的馒头外形光滑美观,同时食之更有咬劲,香而可口。 该馒头机设备适用于单位食堂、宾馆饭店和专业户使用,物美价廉。
南方诞生的馒头,为什么山东的出名?
说起山东,您能想到哪些?一提起山东,很多人就能想起白花花的大馒头,倍儿香。要说这山东的大馒头,还真是有特点,酥软、味美,要是就上一口白菜炖粉条,那味道更绝了。
据记载,全自动馒头机价格,馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获。根据当地的习俗,大军渡江之前必须以人头祭祀河神。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟,代替人头投入江中。诸葛将其命名为“瞒头”,即欺瞒河神之假头之意。
馒头来自南方,但却没在南方盛行,还是与南方的气候不适合小麦生长为主要原因的,温差的明显才能让小麦生出足量的淀粉,才能磨出好面,才能有好馒头。那么馒头经历了那么长的历史,为什么后来只有山东的馒头出名了,它为啥就那么香,原因很明显:
一、温带的气候,产出好小麦
山东地处北温带,临渤海,黄海,故在小麦抽穗,打浆的季节,雨水丰沛,当然也会适逢春旱,但是山东的水利建设很好,故小麦在生长期有重充足的水分,到五月小麦成熟的季节,白天一般会有西南风,也就是称作火风的干燥风,晚上气温较低,小麦的成熟好,淀粉的糖分高,能磨出好面粉。
第二、勤劳的山东人
小麦的生长不是说自然条件就足够了,后期的管理很重要,勤劳的山东人从除草,灭虫到脱粒、晾晒、储存都付出了自己辛劳的汗水。
第三、磨面是一门功夫
纯正意义的磨面全是手工,把小麦进行水洗,筛检,晾晒,等到水分适中,开始用石磨磨面,除去麸皮,把面磨细,当然一般现在都用机器磨,面粉的质量也还可以。
第四、发酵是艺术
发酵是不用酵母的,用的是天然的东西,玉米糊,首先玉米糊发酵了,圆馍机全自动馒头机,浇在面里,搅匀,发酵到面表面有了气泡,一般就可以了。
第五、揣面是力气活
揣面是门力气活,面的分量把握好,三口之家,2斤面能出一锅,把面揣实,揣匀,要劲道。
第六、发酵
没想到吧,还要一次发酵,就是把揣过的面,小型全自动馒头机,做成馒头样,进行发酵,到馒头拿起来不是那种沉的感觉就行了。山东馒头很大的,因为山东人实在。
第七、上锅蒸
火候要少猛,到出现馒头香,小火温,到出现麦香,停火,出锅。
知道山东馒头为啥这么香了吧?好想尝一口山东大馒头啊。
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