油炸知了

厂商 :金华市婺城区潘老壮鸭舌店

浙江 金华
  • 主营产品:
  • 鸭舌
  • 鸭脖
  • 鸭头
联系电话 :15067096077
商品详细描述







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酱制鸭脖原料:鸭脖调料:红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量。香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量)。做法:1、鸭脖用温水浸泡,刮洗干净,油炸知了批发价格,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干。2、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸭脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂,取出。3、将鸭脖放在特质的铁丝网上,刷上酱,金华油炸知了,小火慢烤,至色泽金黄停止,取出。然后刷上少量酱和香油即可。


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麻辣鸭脖的做法:

简介鸭脖肉质软嫩,纯麻爽口,吃上一口,留香持久,回味无穷,麻辣的诱惑无法抵挡,是一道很不错的休闲美食哦!

做法:

1.首先将准备好的鸭脖切段、姜切片、少许切成姜米、干辣椒切节。2.将鸭脖倒入碗中,油炸知了哪里有卖,加入适量白醋,抓匀,洗净,去除白色的膜,接着放入姜米,加入一勺盐、适量料酒,半勺五香粉,抓匀腌制五个小时后,洗净。3.锅中倒入清水,下入鸭脖,盖上锅盖,焯水,待血水煮出后,捞出备用。4.锅中放入油,下入姜片、干辣椒煸香,随后加入花椒粒,翻炒均匀,倒入适量清水,盖上锅盖,油炸知了哪家好吃,煮开时,加入草果、香叶、丁香、八角、山柰、白寇、桂皮、陈皮、倒入适量生抽、适量老抽、加入一勺盐、一勺白糖,盖上锅盖,小火煮两个小时。5.再将鸭脖倒入锅中,关火浸泡半个小时后,再开小火煲二十分钟,接着关火浸泡三个小时,就可以出锅了。


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