全自动豆腐机价格

酸浆豆腐，是将制作豆腐过程中压出来的浆水盛在一个专用缸内，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，再用酸浆做为“引子”兑清水点制而成。其原理类同与用“面肥”来蒸馒头相同。

自制酸浆做豆腐是最绿色的豆腐了，酸浆豆腐是做豆腐过程中，盛出来的浆水，由自身的乳酸菌发酵作用而变酸即为“酸浆”，用酸浆点制的豆腐叫做“酸浆豆腐”，做一次豆腐留一次酸浆，可以循环使用。

 何谓酸浆，就是初次用酿造白醋制作豆腐后沥出的汁水，俗称浆水；温度适宜的情况下，由自身的乳酸菌作用 而变酸，酸浆利用其含的乳酸来制作豆腐，规避了化学物品的污染，减少了豆腐本身的寒凉性，又增加了有益菌的用途，又称为绿色食品。

回锅豆腐是一道美味可口的名肴，属于川菜系，豆腐的营养价值非常的高，具有补虚等多方面的功能，是补益清热养生食品。帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；

【材料】豆腐300g、五花肉10g、大葱一把、姜半个、豆瓣酱适量、豆豉适量、酱油少许、鸡精少许、盐少许、糖少许、

【工具】特百惠炒锅、特百惠平底锅

【做法】

1、准备好所有的食材，豆腐切成长短一致的长方形；

2、特百惠平底锅预热，放入少许油加热至产生油纹，把豆腐放入锅中煎；

3、煎至双面金黄色即可出锅备用；

4、特百惠炒锅预热，放入少许油加热至产生油纹，放入豆瓣酱炒出红油，再倒入姜片，葱白，豆豉炒香后倒入切碎的猪肉翻炒；

5、往锅里倒入生抽调色后翻炒片刻后倒入煎好的豆腐，不要用锅铲翻，直接抛锅，这样豆腐不容易破，再倒入大葱段；再撒少许盐，糖调味即可出锅；

外酥里嫩的豆腐就那么咬上一口，香味立刻会在口中散开，鲜香四溢，美味无比，连下三碗饭还让你觉得意犹未尽！