早餐胡辣汤培训

胡辣汤做法

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，早点胡辣汤，且能醒酒提神，开胃健脾，胡辣汤，源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。

      1.木耳泡发切细丝，逍遥镇胡辣汤，猪瘦肉切丝，海带切丝。

　　2.酥肉切小块待用。

　　3.葱姜切丝。

　　4.锅子放水，早餐胡辣汤培训，加入一勺鸡油。

　　5.锅里加入葱姜丝烧开。

　　6.加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。

　　7.准备胡辣汤粉一包。

　　8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。

　　9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。

　　10.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

闻：就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的肉汤香味。胡辣汤汤底多由牛肉汤制成，逍遥镇胡辣汤也有个别使用猪肉制作的例子。

看：观察一下碗里的面筋、腐皮等辅料比例搭配是否合适，胡辣汤，汤的稀稠是否适中，辣子油颜色是否调得合适。

吃：成品胡辣汤加入少量醋和小磨香油后，可以直接配合油条、油饼、油馍头、肉盒等早餐食用。辣椒可以额外添加以满足爱吃辣的人群。对于不太能吃辣的人来说，可以选择“两掺”吃法，即将胡辣汤和豆腐脑混合在一起搅拌均匀。

品：吃完后嘴里的肉香和胡椒的麻辣味能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。

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羊肉盖浇饭的做法

1准备原料2把洋葱切丝，青辣椒洗净切丝3西红柿洗净小块4羊肉切片，用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右5热锅凉油，油热8成，下羊肉片翻炒变色捞起6在热锅凉油，下洋葱翻炒出香味7下西红柿块翻炒出水分8加羊肉翻炒均匀9加盐、味级鲜翻炒均匀10加青辣椒翻炒均匀11加胡椒粉、鸡精翻炒均匀12再加水淀粉翻炒煮开，把炒好的羊肉菜和汤汁倒在热米饭上面即可。

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