鸡翅腌制滚揉机报价

真空滚揉机使用方法及配比：

使用方法及配比：

（1）、正常注射后的4#肉，切成1.5—2厘米厚的肉片，加入滚揉机中；

（2）、将1%（按注射后的肉料重计算）的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，加在滚揉机中；

（3）、灌制：a、烤火腿：玻璃纸肠衣b、烟熏火腿：纤维肠衣c、蒸煮火腿：尼龙肠衣2、

 产品特点：  

  滚揉后肉块和胶原纤维形成网状结构，切片时结构致密、光滑，感官好，产品咀嚼性好，弹性好，与大豆蛋白和淀粉形成自然紧密的肉质状态，鸡翅腌制滚揉机厂家，增加出品率。鸡翅腌制滚揉机，鸡翅腌制滚揉机

（三）、滚揉型产品：（火腿、三文治、精肉火腿、烤肠、香肠、台湾肠、香肚等）

1、  使用方法及配比：（1）、腌制时，将1-1.5%的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，和肉搅拌均匀，腌制24小时；

（2）、按正常工艺滚揉即可；

（3）、灌制：a、火腿：尼龙肠衣b、烤肠：猪肠衣c、香肠：羊或猪肠衣以及胶原蛋白肠衣鸡翅腌制滚揉机，鸡翅腌制滚揉机

牛羊肉腌制机：

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