水饺真空和面机多少钱

科盛真空和面机在面制品生产工艺中，出现的断条、糊汤、不劲道，速冻水饺和馄饨破皮、冻裂等缺陷，一直在困扰着制面大师们。如何彻底攻克这些工艺难题，是摆在面制品科研工作者面前的一项重要工作。诸城科盛食品机械有限公司科研人员对此进行了长期的研究　真空和面的原理是什么？真空和面有哪些优越性？该设备可用于哪些面制品中？诸城科盛食品公司的真空和面就是在真空负压状态下和面，水饺真空和面机型号，小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌，能快速均匀地吸透水分，促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化(α)的重要条件。真空和面机可使面团含水量在32％～45％左右(视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定)，水饺真空和面机价格，真空度为-0 .5～0.7mpa。　

特点：和面采用板式桨叶搅拌器，配备一台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。

和面原理：真空和面机是在真空负压下模拟手工活面的原理，较常态和面增加10-20%的含水量，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，河南水饺真空和面机，面筋的强度大，面团质量得到明显改善，加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。

产品简介：

真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，水饺真空和面机多少钱，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

产品参数：

型号

工作效率 工作时间 外形尺寸 极限真空  电机功率机器重量

HWH53-55-15780*560*990-0.0851.15110

HWH12.55-12.55-15820*660*1060-0.0851.3150

HWH2515-255-15860*720*1110-0.0853.0210

HWH5040-5010-201000*580*1120-0.0853.0212

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