肉夹馍技术培训

【创业故事】农村女孩卖肉夹馍走上创业路

开店创业其中的辛苦是毋庸置疑的，来自农村的女孩小张，因家庭条件不好，放弃了学业，来到城里打工获利，在一家熟食店里做销售员。一个月1800的底薪+提成，小张很满意。卖卤菜的活简单又轻松，只是一天需要站上十二个小时。但是从小就很能吃苦的小张这点事情对于她来说并不算什么。她要获利供弟弟上学，给父母减轻负担。

一次，小张和朋友聊天，对方问她以后有什么打算。说实话，肉夹馍，这问题小张真没想过，可是朋友这个问题却点醒了她，对啊，以后她能做什么?难道一辈子就卖卤菜吗?小张开始认真思考自己以后的出路，自己文化不高，进不了大公司，不能像别人当白领金领、管理层人员。不如存钱以后开家店，凉皮肉夹馍开店，有了这个打算，小张开始攒钱，除了每个月寄一部分钱回老家。她把剩下的钱都存起来了，自己平时也舍不得吃穿用。

这样过了2年多，小张终于攒够了开店的钱。她早就决定了要做什么，只是资金不够。辞职后，很快，这家在学校旁边的魏潼关肉夹馍店开张了。便宜又美味的小吃，选择非常多，还配有饮品。对于学生族来说，小吃是每天必不可少的零嘴，魏潼关肉夹馍干净又卫生，吃起来也放心，而且提前腌制再油炸或者卤汁的小吃，更是别有一番滋味。

开业前几天小张就算了算进口袋的钱，足足有6千块，除去成本，也净挣了4000。小张有点被吓到了，没想到自己几天就挣了原来快2个月的工资。到现在，小张已经习惯了这么火的生意，开业1年多，她用赚的钱在城里首付了一套房子，弟弟的学费也由她付，肉夹馍技术培训，她自己没条件上大学，弟弟成绩好，她一心想让弟弟接受完整的教育。

肉夹馍的腊汁肉单吃可，肉夹馍加盟品牌，下酒佐饭亦可，还有用其拌面的，西安另一道著名小吃“腊汁肉揪面片”就如此。然真正欲领略其风味，配刚出炉的热白吉馍夹着吃，这便是所谓“肉夹馍”。关中产面，关中人也善于食面，这白吉馍是用半发开的面，团捏成饼，在火炉里烤熟的。因制饼时用了特殊的手法，用刀轻轻划开，其内部竟天然地一分为二，只需把腊汁肉切碎了向里填充就行了。

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