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商品详细描述
微波茶叶杀青机原理简单介绍:
通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,环保型微波杀青设备,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似;主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境,昆明微波杀青设备,微波能快速升温到酶钝化温度(60℃-80℃),经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。
微波茶叶杀青机特点:
1、节能,卫生,操作简单:可大大提高茶叶制品的质量!般萃取步骤是:将一定量的茶叶置于微波萃取器内,加入适量的水,然后把设备控制在所要求的温度和时间下,开始加热萃取,最后经过滤得到茶汁。
2、 产品质量好:由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,玫瑰花杀青设备,色泽绿翠而耐藏,菊花微波杀青设备,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。
3、有杀虫作用:茶叶在贮运过程中易生虫,在黑茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。
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