纯粮原酒 散酒

花有花的香味，而且每一个品种的花，散发出的香气都是不同的，同样，不同的酒也有不同的酒香，白酒的香气是怎样产生的呢？下面玖号窖酒业将为您作详细介绍。

白酒是我国传统而具的产品。酿造工艺丰富多彩，酿制的酒自然风格千姿百态。总的来说可以将白酒的香气分为三类：原料香气、发酵香气和陈酿香气。所以可以概括来讲，白酒的香是由原料酿制发酵而来。

据悉，白酒里除了含有酒精之外，纯粮原酒 散酒，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。由于不同白酒酿造所采用的原料、糖化发酵剂不同，所使用的发酵容器设备有的是陶缸、水泥池、砖池，有的是泥池老窖，所采取的酿造工艺也是各有千秋，加上其所处酿造环境的气候条件不同，散酒批发，干湿度的高低和气温的高低都会造成白酒闻起来香味各异。

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说到假酒，散酒加盟，很多人弟一想到的就是勾兑酒，认为勾兑酒就是假酒的一种。提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，那么，“勾兑”真的是制假手段吗？下面就由玖号窖来简单讲一讲吧。

在人们的印象中，勾兑会降低酒的品质，甚至勾兑就是制假手段。

这也怪不得众多的非专家消费者，他们没有太多渠道去了解这个技术名词的原本含义。

正确的信息应该是：“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常程序，从技术层面上讲，勾兑，拉萨散酒，是白酒生产中一道重要的工序。

因为生产出的酒，质量不可能完全一致，勾兑能使酒的质量差别得到缩小，质量得到提高，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准，质量上要基本达到同等级酒的水平。

勾兑酒的作用，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和或理想的香味感觉和风格特点。

因而，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。

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