微波解冻

    微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热，其升温方式从产品材料内部产生，水产品微波解冻设备，利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无菌滋长和占地面积小的优点，是其他工艺方法所无法比拟的。

    微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种，调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4～2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等，对虾微波解冻，这也是冷冻加工原则要求。

   大型微波解冻设备可用于肉制品、各种鱼类、鱼籽等的冷冻海产品的解冻，既可以实现冰冻产品的冷冻在加工，也可以完全解冻、熟化等。 微波解冻的特点是解冻不化冻，益阳微波解冻，保持产品的完整特性。该设备微波频率采用915MHz的微波发生器，其穿透力远远优于2450MHz的微波源，单源20kw，设备可做20kw-100kw，一般如果要应用在解冻物料再加工，解冻后温度保持在-5°~1°左右最xiao解冻量在500-1000kg/h。近期我公司开发的用于1解冻的大开口微波设备已广泛投入应用。