扒鸡高温杀菌锅报价

操作步骤：

 1、把产品装入锅内，密封好锅门，关闭手动联锁，打开充气垫阀门，打开保压开关往锅内注入压力，锅内压力设为0.18-0.2Mpa。

 2、打开杀菌开关注入蒸汽，打开上手动排气阀门，把上层冷气排掉，随手关闭，再打开下手动排气阀门把下层冷气排掉，随手关闭。

 3、开始杀菌升温，锅内温度设为121℃，当升到一定温度时，自动保温记时，保温时间为15-30分钟（供参考数值）。当保温时间到设定温度时会自动报警，关闭杀菌开关停止进蒸汽。

 4、打开上手动阀门，保持锅内压力，扒鸡高温杀菌锅哪家好，自动进冷空气降温，把温度降到80-40℃之间，关闭上手动排气阀门和保压开关。

 5、打开下手动排水阀门，扒鸡高温杀菌锅报价，把锅内的水全部排掉，随手关闭此阀门，打开上或下手动排气阀门，把锅内的压力全部排掉，随手关闭此阀门。

 6、关闭充气垫阀门，打开放气垫阀门，打开手动联锁，打开锅门取货。

杀菌锅分类：从罐体结构上分有四种1、单罐杀菌锅2、双层杀菌锅3、双锅并联式杀菌锅4、三锅并联式杀菌锅5、立式杀菌锅6、电汽两用杀菌锅7、旋转式杀菌锅

从锅体材质上分有三种：1、全不锈钢2、半钢3、碳钢选择原则1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。4、若从节约能源考虑，德州扒鸡高温杀菌锅，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，扒鸡高温杀菌锅技术参数，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

诸城日通机械有限公司 双锅交叉使用，节省时间、节约蒸汽能源，提高工作效率，并可以分锅同时做两种不同的产品。升温速度快，锅内温度均匀，杀菌彻底，达到产品保质期。设计电脑全自动控制和停电时可人工操作（两套水循环管路设计），确保整个杀菌过程顺利进行。采用先进的日本、德国PLC控制软件，可随时打印和储存时间、温度、压力曲线图，使每锅产品都有据可查。

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