烧鸡真空腌制机

滚揉是很多肉制品，特别是西式火腿生产过程中必不可少的一道工序，具有促进发色、加快腌制、改善质构等作用。真空滚揉腌制时间比传统的腌制时间降低了33.3%，临沂烧鸡真空腌制机，时间由传统的腌制12h缩短至真空滚揉腌制8h，使得猪后腿肉的色泽达到了传统工艺水平。肉制品的滚揉腌制是食品加工过程中快速腌制的一种新技术，比静置腌制节省了工艺加工时间，同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术，也是其良好的发展前景的主要特点：

第一：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或变质的因素，同时控制低温也是很必要地。

第二：就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。

第三，产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。

第四，产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

香肠生产流水线直销 肠类肉泥滚揉设备 肉制品滚揉搅拌机，奥普机械生产的滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成，生产过程不会产生金属秀污染，而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统，烧鸡真空腌制机型号，物料在滚筒内翻动的时候，滚筒中的肉均匀的吸收腌渍，提高了肉的连接力和肉质的弹性.我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能.采用了比较先进的制造技术和材料.具有变频、自动化、转速可调的有点。桶内采用真空设置，

1、具有连续真空滚揉/呼吸滚揉（真空常压交替变化）/配备真空表实时显示滚揉桶内真空度。

2、夹层制冷（选配），滚桶外壁有导流槽，留有外接冷媒的接口，用于提高产品品质。

3、采用变频无级调速，速度范围3-8rpm;可以选择优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；

4、液压出料，滚桶前倾使出料更迅速，真空吸料口可兼作辅料添加口。

5、高标准的卫生级设计。整机采用优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细处理，无卫生死角

6、 采用进口真空泵，配置真空管路过滤器，防止物料被抽入真空泵.

7、 可根据用户要求配置分体上料机。

香肠生产流水线直销连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

1本机采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。

2.桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

本机具有以下特点：

1、滚筒密闭性好、耐油、耐腐蚀。

2、采用进口电机，质量稳定可靠，运转平稳、噪音小。电机设过载保护，保护电机。

3、有很好的嫩化及调理作用，腌制时间可调。

4、独特的设计更利于物料的拍打，滚揉效果更佳。

5.出料方便，烧鸡真空腌制机厂家，清洁无死角。

6、台湾技术制造，台湾品质，性价比高。

7、整机304不锈钢制成，能充分适应加工中心的潮湿环境，机身，机架不生锈，烧鸡真空腌制机价格，增加本机的使用寿命。

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诸城奥普机械有限公司，主要产品有：杀菌类设备、清洗类设备、肉类加工设备、真空类设备、真空包装机、真空油炸机等不同型号的食品加工机械设备。还可根据客户需要量身定做各种食品加工设备。

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