宴会保温柜厂家

厨政 婚宴筹备时间表(五星总厨24步打造完美婚宴)

1、第1套菜单（倒计时5个月）

第1套菜单很重要，在酒店固定喜宴菜单的基础上，结合新人需求，荤素搭配要合理，配菜颜色搭配也需注意，同时也要根据季节时令和市场流行度随时调整，保证菜单的最jia呈现。

2、听取意见（倒计时5个月）

知己知彼，无宴不欢，对于新人的意见要认真听取，不管是挑剔的还是有挑战的要求，这些意见是喜宴成功的必要因素。

3、适当建议（倒计时5个月）

好的厨师不仅能实现客人的想法， 更要考虑那些他们没有想到的东西，河北宴会保温柜，毕竟新人对结婚这件事也没有经验，宴会保温柜厂家，我们会根据以往的工作经验为他们提供必要的建议。

宴会部要了解有关宴会活动的各种信息，它为宴会活动的策划和设计提供正确、充足、必要的依据，这些信息包括：

　　① 赴宴客人人数。

　　② 宴会规格。

　　③ 宾客风俗习惯。

　　④ 宾客生活忌讳。

　　⑤ 宾客特殊需要。

　　⑥ 如果是外宾，还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点等。

　　对于规格较高的宴会，还应掌握下列事项：

　　① 宴会的目的和性质。

　　② 宴会的正式名称。

　　③ 宾客的年龄和性别。

　　④ 有无席次表、坐位卡、席卡。

　　⑤ 有无音乐或文艺表演。

　　⑥ 有无司机费用等。

　　⑦ 主办者的指示、要求、想法。

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