纯粮散酒

文1物保护窖洞公司拥有完善的天然窖藏洞穴其中至大的窖洞位于泸州市胡市镇，洞长近3公里分四个出入口，一直延续到长江边。滚动储存5-55年的调味基酒越1500吨。调酒师资源公司拥有专职调酒师3名，其中邓明清先生更是泸州市调酒界前辈，拥有50多年专业调酒经验，1964年曾参与泸州老窖特曲研发小组工作。

”香“，这个大家比较好理解，好酒的酒气便是我们判断酒香的标准，很多时候大家打开一种酒都说好香啊，便是对酒香的认可，百世泉的小米原浆系列就突出了酒的自然香气，醇和迷人，回味无尽。

”浓“，酒浓味浓情更浓，酒浓也是很多白酒的核心卖点，酒味浓厚悠长是我们一直坚守的价值典范，浓能够体现白酒的物质性价值和情感性价值，作为这一点，咱们百世泉原液酒恰到好处的体现了这一个”浓“字，浓浓酒道，余味悠长，三杯入怀叹为妙也。

酒令是酒与游戏的结合物，比如春秋战国时期的投壶游戏，秦汉之间的“即席唱和”等都是一种酒令。但是游戏的发展成了一种带有强制性与结束性的游戏后，散酒品牌，就成了既轻松又严肃的—种文化现象了，下面就由玖号窖酒业来详细讲一讲吧。

西汉时吕后曾大宴群臣，命刘章为监酒令、刘章请以军令行酒令，席间，吕氏族人有逃席者，被刘章挥剑斩首，为喝酒游戏而戏掉了脑袋这也许就是戏中之戏了。此即为“酒令如军令”的由来。唐宋是中国古代最会玩的朝代，酒令当然也丰富多彩。白居易便有“筹插红螺碗，觥飞白玉卮”之咏。酒令在明清两代更步上层楼，发展到了五花八门、琳琅满目。清代俞敦培将酒令分为四类：占令、雅令，纯粮散酒，通令、筹令、筹令是酒令中的重头戏。

 高梁原浆白酒品种繁多，质量良莠不齐。较好的白酒固然好，但价格不菲。低端白酒价格不高，但不敢放心喝。唯有原浆白酒，质高价低，倒是一个不错的选择，下面就由玖号窖来简单讲一讲吧。

其一、为什么要“以高粱为原料的”？白酒是对蒸馏酒的一种称谓，因酒精含量较高，旧称烧酒。以高粱、稻谷、小麦、玉米等谷物为主要原料，以大曲、小曲或麸曲等为糖化发酵剂，主要经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑六道工序而成。其中，未经勾兑的酒就叫“原浆酒”。业内人士介绍，高粱酒最香。

其二、为什么要“以传统酿造方式酿造的”？白酒依蒸煮、糖化、发酵、蒸馏阶段工艺的不同，可分为固态法白酒、液态法白酒和固液结合的半固态法白酒。所谓固态法白酒，就是传统的酿造法，采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿造成的白酒。这类白酒的生产工艺复杂，劳动强度大，生产周期长，出酒率低，但是酒的质量好。液态法白酒，是采用液态发酵、液态蒸馏工艺制成的白酒。这类白酒的生产工艺类似于酒精生产，中卫散酒，出酒率可高达百分之八1九十，生产周期短，机械化程度高，但是酒的风味较差。

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