水产海鲜微波解冻设备

厂商 :济南拓博机械设备有限公司

山东 济南
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商品详细描述

   微波解冻是一种新型的、适应发展潮流的解冻方式,通过高功率密度的915MHz微波穿透肉制品,保证解冻后温度内外均匀一致,从-18℃到-2℃只需要10分钟时间,解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化,并且实现连续化生产,交大限度的降低有害菌的繁衍,连续式羊肉微波解冻设备,是目前使用的肉制品解冻方式,解冻的肉制品包括:四分体牛肉,十分体牛肉,六分体猪肉,带骨肉等等产品。 微波解冻相对于自然解冻、水解冻有不可替代的优势,微波解冻的肉制品外观和鲜肉保持一致,而且占地小,一台200kW的微波设备占地只需100㎡,只需要配电和少量冷却循环水,金昌微波解冻设备,无须其它特殊条件,水产海鲜微波解冻设备,也不会产生污染物。

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微波解冻主要特点:

1、解冻速度快,效率高

由于微波能够深入物料内部直接加热,不需要传导过程,一块25公斤中的肉块从-15度升至-4度只需要2分钟内即可完成,是解冻时间以“时”计时变为以“分钟”计时。

2、节省投资,环保无污染

节省了因自然解冻所需的大量货架及占地空间,可以在包装内解冻,减低了对卫生环境的要求,同时避免了水解冻时浪费的水资源。如在某牛肉干加工厂竟有8口自备井,厂家专业供应微波解冻设备,24小时连续从地下抽水,方能供上解冻车间使用。这是对水资源的及大浪费。而解冻后所形成的含油脂性污水,又给污水处理增加了负担,同时造成油脂类物质的损失。

3、保证物料的营养性,无fu败。

由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的xi菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。




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