柚子真空冷却机型号

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真空冷却技术的显著特点为：

l冷却速度快：从100 ℃冷却到30 ℃以下仅需15-20分钟，而传统冷库需6小时以上。

l冷却均匀：表面和中心同时均匀冷却。而传统冷却表面冷却快，内部冷却非常缓慢

l  食品更安全：冷却过程在密闭容器中进行，无二次污染。迅速通过50-25℃菌快速繁殖区，菌生长级数低。

l  码放要求低：产品形状、大小和堆码方式对冷却效果影响不大。

l  占地小：日处理10吨，设备占地仅3m2

l  运行费用低：只有传统冷库的1/3

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4)快速真空快速冷却机-提高熟食制品质量

由于冷却时间短，可限度地避免食品物料在高温中产生的油脂氧化，柚子真空冷却机型号，淀粉糊化等生物化学反应；同时也极大限度地避免了高温食品物料在60°C～30°C所产生的生物发酵(菌繁殖)，以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从根本上保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就可避免添加防腐剂，从而使熟食制品成为真正的“绿色食品”。

5)快速真空快速冷却机-提高熟食制品品味

基于真空浸漬的原理，柚子真空冷却机视频，可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去，从而提高了食品的口(风)味。

6)快速真空快速冷却机-能耗省，上海柚子真空冷却机，运行费用低

真空预冷机是目前国际上先进的预冷方法，它的基本原理是利用真空系统降低待冷却物的环境压力，使待冷却物内水分沸点降低而蒸发，柚子真空冷却机厂家，从而吸收待冷却物自身热量而得到降温。

真空预冷可以快速均匀地除去采收带来的田间热，降低果蔬的呼吸作用，从而显著延长保鲜期，提高保鲜质量。真空预冷属体积型冷却方式，整体冷却速率快，冷却均匀，受包装与堆码方式影响小，特别适合用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等

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