牛樟芝高温杀菌锅技术参数

诸城市日通机械有限公司专业生产食用菌高温高压灭菌设备：

产品技术要求：杀菌锅材质为Q345R板材制作，牛樟芝高温杀菌锅生产厂家，外带保温层（更能有效地起到保温效果）。

2.杀菌锅内直径为1500㎜，直筒长度为5000㎜。

3.锅内配置有：架车5辆（碳钢）。

4.安装件一套。安全阀、压力表、温度计、硅胶密封。

5.杀菌程序设计自动升温、自动保温、自动保压、自动卸压、任意修改灭菌时间等均为自动化控制，带自动操作控制柜一台，带电脑显示屏一台。

7设计压力为0.35MPa，测试压力为0.44MPa，浙江牛樟芝高温杀菌锅，设计温度为147℃。

8.电加热功率为90kw。

9.杀菌锅设计为双开门。

10.杀菌锅设计有安全连锁装置，已通过省技术监督局鉴定

从杀菌方式上分有三种：热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。3、 淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，牛樟芝高温杀菌锅技术参数，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

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