包装袋清洗机生产厂家

　冻结水果过程可分为 3个阶段：一阶段是由水果的原来温度降低到开始冻结的温度;二阶段是使水果的汁液冻结;三阶段是将水果从冻结温度降低到所需的保藏温度。

水果进行速冻时，能迅速地通过冰结晶生成带，包装袋清洗机使用说明，大部分水分在果肉细胞内形成数量多而极微细的冰结晶，物理-化学变化不太强烈，对果肉组织的损伤程度极微，在冰融化时，水分可以充分的渗入果肉组织中，使果肉组织能较好复原，得到较高质量的制品。一般认为：零售包装的冻结速度(制品内冰锋前进的速度)应高于0.5cm/h，单体速冻产品的冻结速度应高于5cm/h。

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