厂商 :上海十食吾五餐饮管理有限公司
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日语原文:最中 假名:もなか 罗马字:Monaka
外型像个小盒子,糯米外皮烤的薄酥,内馅是细腻的红豆沙馅。外壳无味,待酥转软时,与红豆馅同入口。
在所有和果子中,甜点加盟店哪家好,最让人感到熟悉的滋味,应该就属于「最中」(もなか)了,不过,甜点加盟费用,许多人对它的印象却显得陌生。 最中是一种用饼壳(多是方形)夹着软甜浓郁豆馅的日本点心,甜点加盟,尝起来有双重的口感,现在,包在饼里的馅也有很多种变化了!
最中的原型,甜点加盟哪家好,最初是先将糯米粉和水混合捏成团,再擀成很薄饼皮后,再切成圆形烧烤而成薄酥外壳,最后在上面放上掺有砂糖的日式干点心。 到了江户时代,有人改良成放红豆馅儿,最后,又渐渐演变成上下两片薄饼外壳夹着红豆馅的形式。
椰汁桂花糕
椰汁桂花糕的主要原料椰汁糕材料 : 热水 400 ml 、鱼胶粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml桂花糕材料 : 热水 250 ml 、冻水 200 ml 、鱼胶粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1汤匙
椰汁糕材料 : 热水 400 ml 、鱼胶粉 26 g 、糖 110 g 、淡忌廉 70 ml 、椰汁 200 ml
桂花糕材料 : 热水 250 ml 、冻水 200 ml 、鱼胶粉 23 g 、糖 100 g 、桂花糖 1汤匙
做法
1、将鱼胶粉加糖混合,加入热水拌匀至完全溶解。(可助热水加快溶解)
2、加入淡忌廉及椰汁拌匀,不要打至起泡。
3、倒入鱼模内放凉後,放入冰箱内约30 分钟。
营养价值
1、将鱼胶粉加糖混合,加入热水拌匀至完全溶解。(可坐热水加快溶解)
2、将桂花糖加入拌匀後,再加入冻水拌匀。
3、慢慢倒入以凝固之椰汁糕上,放入雪柜内凝固。
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