食堂压面机哪家好

食堂压面机的使用操作和保养

食堂压面机的使用操作和保养

     食堂压面机是用来加工面片、面条、挂面的。食堂压面机出厂时并未加润滑油，因此在安装试机前必须检查各部位油孔是否顺畅，加油后方可开机，食堂压面机哪家好，开机后必须空转10分钟左右，食堂压面机品牌，再检查各部螺栓、齿轮、链轮是否有松动，齿轮齿合是否合理。调整后方可压面。链轮上链条不可过紧或过松，链条松紧度一般在3mm左右。

     整机出厂前都已调试合格，如在搬运过程中松动，可按手动调整图重新进行调试。

     出面条的好坏，重点在于拌面和面粉质量，所以在拌面时要注意加水适当。一般冬季加水28%夏季25%，拌面时间10分钟左右。

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食堂压面机使用方法

     1、轧片工序：先将准备好的水和面混合均匀，再将两轧辊调成较小间隙。轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内，使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，卷好，放在面棍支架上。

     2、切条工序：将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，西安食堂压面机，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触，用手转动带轮或由扳手转动轴头，顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7-1圈，这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙，经再次轧制后进入丝刀，切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时，将弯头去掉，要及时将切出的面条领出断开。放入器皿中。完成后，将扳手取下。

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