自动火锅料炒料机

在我国，火锅作为一种适合多种消费层次的餐饮形式，其取材多样、吃法灵活、精细相宜、而且价位适中，可适应各类的消费者的不同需求，有足够的消费群体。同时，火锅炒料机械行业也呈现出了良好的发展势头。我厂的技术人员有着多年从事火锅炒料机制造、火锅底料炒锅、火锅炒料设备，无论是全自动搅拌炒锅、半自动行星炒锅，还是卧式横轴搅拌锅、夹层锅、多头搅拌炒锅，各种类型的大型炒料机应有尽有。炒料机

从能源使用便利方面考虑，厂家可选择燃气加热，升温降温快，使用方便；从节能方面考虑，可选择电磁加热，采用电磁感应涡流原理，热量传递损失少，环保无污染；若是厂家有锅炉配置，蒸汽加热也相对有利，将锅炉产生的蒸汽通入锅体夹层中，来加热物料，资源多加利用；若是连续作业，电加热导热油节能效果更好。厂家可根据自家情况自由选择加热方式。

夹层锅设备是一种可以用来蒸煮和炒制食品的设备，现在夹层锅的运用已经相当的广泛、煮汤、炒菜、熬制、搅拌都是可以用得上的，在一些中央厨房里面夹层锅的身影也是越来越频繁，我公司的夹层锅都是采用食品级不锈钢制成，炒料机，国标四个厚。

夹层锅设备分类  火锅料炒料机

(1) 按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

(2) 按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅

(3) 按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

一台机器大致可完成3个人的工作量，从长期来看，能够节省不少成本，并且也在一定程度上节约了学校食堂用工数量和用工时间。

部l队饭店全自动大型炒菜机特点

宗旨---确保物料色泽均匀，每锅品质相同，色泽一致，香味浓郁，口感酥脆。

1.品质数字控制：炒制温度，时间和滚筒转速可根据物料不同来调节。自动报警提示， 自动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体，可连续批量生产，节约人力成本和能源成本炒料机

2.安全：无明火，无爆l炸，无火灾，无烫l伤危险。

3.节能：采用超音频加热原理，自动火锅料炒料机，使锅体直接发热，能源有效率达95%以上，采用复合/304不锈钢锅体，与传统方式加热相比，节能50%。省时、省电。＜锅体＞直接发热不需要任何热传递方式，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能源浪费。

4.环保：无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染，及炒制品卫生级别的降低。

5.高l效：无极火力调节，加热迅速，开机25秒即可达100℃上，生产流程数字化控制。

6.卫生：采用纯不锈钢材料制作，充分保证了食品的卫生。

7.品质更佳：微电脑数字化控温、计时，加工工艺易于控制。确保了食品的脆香，松化，色泽一致

8.节省人力成本：采用全自动化操作，减轻了劳动强度，减少了劳动人数

9.使用寿命长：采用进口高l端配置，不锈钢材料制作，科学而人性化的设计，严谨的态度和完善的服务保障了机器的长年使用

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