甜点加盟

麻糬一种用糯米以及不同的馅料制成的糕点，软、糯、甜。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。

麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。

麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。

刚制作完成的麻糬口感最1佳，暴露在空气一段时间后会开始变硬。手工制作的麻糬大多注明最迟要隔天食用，机器制作的则可以保存较久。

近年来，有将麻糬放进火锅内加热的新吃法。这种麻糬，通常内馅为鱼浆或起司或年糕。

形色味兼备的桃山月饼

日式月饼又称“”，日本和果子的一种，饼皮用传统日本黄金桃山皮精制而成，风味独特，桃山皮起源于日本桃山，甜点加盟品牌有哪些，采用白1芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统，现今的桃山月饼颜色更丰富，而且馅料种类也更多些。

做法

1、金麦糕饼专用油加糖浆拌匀；

2、加入蛋黄拌匀；

3、将过筛低筋粉加入拌成面团；

4、最后把白豆沙加入面团中拌成饼皮；

5、松弛半小时后包馅成型，皮馅3：7；

6、上火175℃，成都甜点加盟，下火160℃，日式甜点加盟店，烘烤15分钟。

小贴士

金麦糕饼专用油与糖浆搅拌时拌匀即可，甜点加盟加盟店，不要搅发。松弛时间不可太长，否则面团可塑性会下降，影响操作。

金麦糕饼专用油可使月饼外观色泽金黄，外形诱人，有清新淡雅的花生香味。

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