杂粮包装袋

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食品真空袋漏气率居高不下，主要有以下几点原因

1、食品真空包装设计方面。如内容物的净含量或体积超过了所用软包装材料的承受范围，在运输或销售流通过程中，稍受外力，就会出现破袋、开裂问题。一般作为抽真空包装袋热封层，材料厚度不得低于50μm厚。

2、食品真空包装材料的质量。

包材的质量问题导致成品包装出现封口开裂问题，一般集中在以下几个方面：

①食品包装的物理机械性能——如拉断力与拉裂伸长率、抗穿刺强度、抗摆锤冲击性能、剥离强度等，可综合判断包装袋的韧性、耐穿刺性、抗冲击性等物理机械性能是否符合包装、储存堆码及运输过程的需求。（与内容物、包装袋的大小、运输路途及包装形式有关）

②食品包装的密封性——如压力测试，可以确定发生破袋的位置和机械强度薄弱的部位。如热封强度测试可判断热封强度是否满足食品内容物的要求，并确定热封不良的部位以及热封效果的均匀度。例如鸡爪真空包装产生破损是因为鸡爪被切分的时候，有些碎爪的骨头被切的很尖，编织袋内衬包装袋，再加上煮沸的时候，肉皮收缩，所以骨头就裸lu出来，在运输的过程中容易将袋子扎破。因此，包装袋的耐穿刺性应该作为包装材料组合的重点考虑。通过泄露与密封强度测试仪不仅能够检测软包装袋的破裂力，还能通过设定施加的压力来测试包装袋的破裂时间，可以根据测试数据设计堆放结构，杂粮包装袋，进一步调整热封性工艺的参数以改善包装效果，或者根据软包装袋破裂的位置对包装结构上存在的问题进行分析。

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(一)了解食品本身特性并确定其所要求的保护条件

做好食品包装袋之首先应了解食品的主要成分、特性及其加工和贮运流通过程中可能发生的内在反应，包括非生物的内在生化反应和生物性的变质反应机理，其次应研究影响食品中主要成分，尤其是脂肪、蛋白质、维生素等营养成分的敏感因素，包括光线、氧气、温度、微生物、物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物因素，确定其要求的保护条件，才能正确选用包装材料、包装工艺

(二)研究和掌握包装材料的包装性能、适用范围及条件

包装材料种类繁多，性能各异，因此，只有了解了各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求选择既能保护食品风味和质量，又能体现其商品价值，并使综合包装成本合理的包装材料。例如，高温杀菌食品应选用耐高温包装材料，而低温冷藏食品则应选用耐低温的材料包装。

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1、食品包装袋设计从属性原则      

   食品包装袋是以保护食品的安全流通、方便消费者促进销售为目的的，因而，首先必须根据具体商品的不同性质、形态、流通意图与消费要求，确定特定食品包装的功能目标定位，进而依据既定商品包装的功能、目的或要求开展包装的策划设计，这是食品包装设计的关键，故包装设计具有丛属于内装食品和消费对象的鲜明特点。

2、食品包装袋设计商品性原则

食品包装袋是内装食品的载体，是商品不可缺少的构成部分，最终以特定商品的面貌进入流通市场与消费环节。所以在进行食品包装设计前必须进行深入细致的产品与市场调研，使包装尽可能地强化与表现内装食品的商品特色，塑造特定食品真实、美好、可信的形象，迅速准确地传达商品信息，为吸引顾客、引导消费、树立商品与企业形象服务。

3、食品包装袋设计综合性原则

食品包装袋设计要求quan方位地解决保护食品、方便生产加工与储运消费、回收处理、美化商品、传达商品信息、提高商品附加值、能动地吸引消费者等多方面的问题。所以，食品包装设计集包装的工艺与材料选择、包装的造型、结构、视觉传达、包装附加物设计、 现代科技成果的应用于一身，具有典型的综合性特点。

4、食品包装袋设计时代性原则

食品包装袋与当代人们的生活费方式、消费观念、审美要求密不可分，它要求设计师必须具有敏锐的感觉，善于bu捉市场与科技前沿信息，分析把握包装与市场的发展趋势，顺应时代潮流，宠物食品包装袋，更新观念，及时应用新材料、新技术、新方法，更新、改造、开发出适合当代人消费要求与引导市场潮流的新包装。

5、食品包装袋设计国际性原则

现代食品与市场的发展趋势是自由开放型的，不受地域和国界的限制。包装作为食品不可分割的构成部分和市场竞争工具，与各类食品同时进入国内与国际市场。因此，包装设计和生产必须与国际市场接轨，符合国际标准与环境保护要求，树立国际化包装设计的观念。

6、食品包装袋设计广告性原则

销售包装是塑造商品与企业形象的重要组成部分，包装袋，是企业营销中有效的广告宣传与竞争工具，食品包装越来越引起食品生产企业的重视。因此，现代食品包装设计力求借助群体的智慧进行策划与设计研究，发挥设计师的智慧和想象力，才能适应设计竞争的时代要求，充分利用包装的广告传播力，为企业扩大市场服务。

综上所述，现代食品包装总的设计原则是：根据被包装食品的保护性要求，科学地选用保护功能好的包装材料，进行合理的结构设计和包装装潢设计，配套使用可靠的包装技术装备；采用先进的包装技术方法，从而达到保护食品、延长保质期的目的。

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