磨浆机

大豆浓缩蛋白的加工技术

大豆浓缩蛋白又称70％蛋白0粉，豆花磨浆机供应，原料以低温脱溶粕为佳，也可用高温浸出粕，豆花磨浆机生产，但得率低、质量较差。生产浓缩蛋白的方法主要有稀酸沉淀法和酒精洗涤法。

①稀酸沉淀法

利用豆粕粉浸出液在等电点（pH4.3～4.5）状态，蛋白质溶解度的原理，用离心法将不溶性蛋白质、多糖与可溶性碳水化物、低分子蛋白质分开，然后中和浓缩并进行干燥脱水，沧州磨浆机，即得浓缩蛋白0粉。此法可同时除去大豆的腥味。稀酸沉淀法生产浓缩蛋白0粉，蛋白质水溶性较好（PDI值高），但酸碱耗量较大。同时排出大量含糖废水，造成后处理烦，产品的风味也不如酒精法。

豆腐机清洗、关机：  

机内豆浆放完后，按下列要求清洗：  1、电磨：（每次或当天不再连续磨时清洗。）打开磨盖，将残渣清除干净，必要时应将滤网拆下来彻底清洗，洗干净后将电磨、料斗还原，按动电机开关空磨1-2分钟后停止。  

煮浆桶及桶内蒸气出来管（每三次或每次不连续或当天不再做时清洗）。将蒸气出来管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通管上的上小孔，洗干净擦干后装好。  关机：以上工作完成后，关闭电源开关、关闭出奶阀，高身水龙头、进水阀、  打开排水阀，将蒸气包的水排放出来。

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