老式蛋糕机质量

蛋糕油是指将用于蛋糕的乳化剂保持在好的乳化状态的一个乳化剂体系，由于常温下跟油脂的状态相似，因此称为蛋糕油。主要成分是单甘酯、蔗糖酯、丙二醇酯、司盘60、山梨醇、丙二醇等。由于使用方便，效果明显，已经被广泛应用于烘焙行业。SP蛋糕油是指SPONGE(海绵)蛋糕油，现泛指为了区别一般的速发蛋糕油的较好的蛋糕油。它与速发蛋糕油的区别：打发速度较慢，但蛋糕组织更细密松软

蛋糕油=SP。
所以速发蛋糕油就是速发SP。可能速发蛋糕没比一般的蛋糕油打发速度更快，需用时更短。也就是速发SP比一般的SP打发用时更短。

槽子糕，老式蛋糕机模具，亦称“鸡蛋糕”，河北、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。”

槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，

河北、天津和北京传统风味糕点。

用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。

小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，平顶山老式蛋糕机，入口松软清香。

《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。

从小到大，不知吃过多少回这种老式糕点，

这可是俺老爹的最爱！

吃腻了我的戚风，还是留恋这传统的味儿，

所以，老式蛋糕机商业行情，赶紧准备好模具与食材，老式蛋糕机质量，

槽子糕做起！！！！

四个蛋做了两个连模和4个小杯，

贝印的模子做出来，还挺有玛德琳的范儿！

顿时让槽子糕也洋气起来！

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