乔迁之喜摆什么酒好

　　1、酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么？

　　答：即高温制曲、高温堆积、高温馏酒。

　　2、酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么？

　　答：制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。

　　3、酱酒制曲的基本工艺是什么？

　　答：选择制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培养——成品曲质量鉴定。制曲以高温为关键特性。

　　酱香原浆酒不是白酒，它是经过世代传承的酿造工艺带来，前后酿造过程要经历一年之久，其灵魂是高温，乔迁之喜摆什么酒好，采用的原料是本地产的高品质糯高粱和老祖宗一直延用的赤水河的甘泉水，因为用它酿造出了不少美酒，因此，赤水河段也被称之为美酒河。酱香原浆酒可以说是中国酒业的液体化石，是酿造工艺和酒文化的负载体，是一般白酒所不能相提并论的。

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