特色火锅培训

牛骨清汤火锅底料的做法

1、剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）。

2、把骨头汤倒入高压锅，肥羊火锅培训，加1小块老姜，1-2葱，特色火锅培训，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握。

温馨提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加。

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锅中放中药同煎

　　用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，邯郸火锅培训，即可食用。有zilyin降火生津作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。

火锅中放些蔬菜或豆腐

　　蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。可以防止吃火锅“上火”。

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