学校食堂洗碗机

洗碗机分类

一、按结构——台式、柜式

　　台式洗碗机：小巧，学校食堂洗碗机哪家好，占用空间小，容量小，摆放灵活。

　　柜式洗碗机：具有标准化外形尺寸，容量大，适用于与整体厨房配套。

二、按控制方式——机电式控制、电子式控制

　　机电式控制：较传统型的控制方式，核心控制器件是机电式程控器，性能稳定可靠。

　　电子式控制：采用单片机为核心控制器件，程序设计更具灵活性，同时有多样的工作状态显示，越来越受到人们的青睐。

三、按洗涤方式——喷淋式、涡流式

　　喷淋式：是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗效果。

　　涡流式：是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。

四、按传送方式——揭盖式、蓝传式、斜插式、网带平放式

　　揭盖式：常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。

　　蓝传式：常见于商用洗碗机，由于其投资成本相对较低，操作相对较为麻烦，需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难而渐渐淡出这块市场，仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。

　　斜插式：常用于商用洗碗机，市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。

　　网带平放式：常用于商用洗碗机，学校食堂洗碗机好用吗，对宽度不超过760公分，陕西学校食堂洗碗机，高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异，因此是酒楼、食堂、餐厅的选择。

洗碗机可分成商用洗碗机和家用洗碗机两大类，商用洗碗机的用途主要是运用于餐厅、饭堂、酒店、餐具消毒中心等用于餐具清洗和消毒。

       商用洗碗机主要的结构是由全不锈钢机架、洗涤、漂洗、传送系统及电气控制系统等部件组成。商用洗碗机的工作原理是通过传送系统，由输送链排将餐盘、餐具、快餐盒、保温箱、广口瓶等产品首先进入循环热水冲洗区，由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲洗，接着进入强力高温冲洗的漂洗区，最后进入高温净水漂洗区，达到清洗、消毒和催干的效果，学校食堂洗碗机品牌，洗净的广口瓶、餐盘、餐具、保温箱、周转箱等，由人工从链排上取出；电气控制采用智能化数字仪表对洗涤全过程实施自动控制，使洗涤全过程保持在恒温状态下工作，并对蒸汽换热器或电加热器、进水电磁阀等进行自动化控制，设有门开关、温度传感器、急停开光等控制元气件，有力的保证了设备的正常运转。

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