黄金茶花树

藤椒油在不一样的环境下运用，有时也会呈现不一样的作用，本来这多半是咱们厨师运用不当所造成的。这儿咱们给大家简略说说合理运用藤椒油的几个要点。

一、因为藤椒油不耐高温，所以这个疑问从前困惑过许多火锅厨师。那么有啥方法能够让藤椒油的麻香味更持久一些呢？咱们的主张是：能够在质料腌味时就参加少数的藤椒油，还能够在对制火锅醮碟时第2次加少量的藤椒油。千万不要像往常运用大红袍花椒那样把藤椒油直接参加热锅中，否者藤椒油的香味最多只能保持20分钟。

二、在制造炒、爆一类菜肴时，可在临起锅前勾入一点藤椒油，这么做是为了【激起】起一股浓郁的清香味。

三、在制造凉拌菜时，运用藤椒通常没啥忌讳，不过当调制好的味碟（或拌制好的菜肴）较长时间未被食用时（超越4小时），那就需求在弥补一点藤椒油进去。

四、在不加热的情况下，藤椒油与陈醋搭配成的滋汁作用对比理想，但用量份额要恰当才行，尤其是不能让人容易吃出醋的酸味来。

五、在制造烧菜时，藤椒油不要先下锅，而应当在菜肴出锅前才淋入并推匀。

对石楠木还有另一种分类，不仅烟斗制造者和烟民对其趋之若骛，“烟斗财产”的收藏者更是如此，特别是那些收藏不再生产20世纪烟斗的美国爱好者。我们称之为“死根－dead root”。正如我们所知，树节的形成时间越长，其纹理越精美，吸烟效果越好。在其生长的某一时刻，健康的树及其树节会死亡。从那一刻起，树节开始干枯，有效的进行自然加工，因此协助替代了人工处理。这就是我们所知的死亡之根——人们最希望得到也是最贵的一种树节。例如，Alfred Dunhill牌烟斗中常有一款直纹烟斗叫做DR，就是死根的代表，这款烟斗在时期烟斗收藏者中享有盛誉。即使现在，许多传统的烟斗制作者仍以能够使用死亡之根树节为傲，他们烟斗的价格也会因此而水涨船高。现在的大多数树节都不是死亡之根，这也是为什么必须经过人工处理的原因。在购买石楠木的规模上，较大的烟斗制作者如Peterson、Stanwell、Savinelli和Butz- Choquin等，购买足够多的石楠木以确保在一年的时间内有机会制作出有利可图的“一等品”。为何烟斗雕刻师不在雕刻前简单地用X射线照一下看看木料内的结构，正因如今好的石楠木料十分昂贵，故他们只能先购买然后就凭运气了。大多数人都只能负担得起曾被“半途废弃”的可用材料。石楠木料市场逐年发生改变。1970年，一袋石楠木料可生产出5%高品质的“一等品”。

另15%可以用喷沙技术使其成为“一等品”，许多的烟斗都是用喷沙技术制作的，其需要非常精致的纹理以来制作出吸引人的图案。选择出这20%打磨和喷沙制作的烟斗后，这袋料中还可再制作出一些“豪华二等品”烟斗。在那个时期，剩余的石楠木料就被认为是毫无价值的，至少对别公司而言，并被丢弃。这种行为目前看来简直不可思议。但在那时，对质量的挑选很奢侈，因为石楠木料也并非相当昂贵。目前，由于对通货膨胀的普遍担忧、劳动力成本的升高加之没人愿意“降低”身价而浑身汗污地去挖石楠木根，所以石楠木根价格巨增。为了能在行业中留下一席之位，烟斗制作者发觉由于经济上的因素，有必要在与十年前相同的一袋料中再多发掘出5%的“一等品”。这样就出现了“二级一等品”。

尽管成本增加，石楠木料匮乏，但有一点还是令人安心的，那就是很多烟斗公司不仅是高品质高原石楠木的稳定购买者，而且还是能从他烟斗制作者偶尔获得A级和AA级烟斗的稳定市场。

明末清初学者谷应泰《博物要览》中记载:楠木有三种，一为香楠，二为金丝楠，三为水楠。南边多香楠，木微紫而清香，纹美。金丝者出川涧中，木纹有金丝，向 明视之，白烁心爱。楠木之至美者，向阳处或结人物山水之纹。水楠色清而木质甚松，如水杨之类，帷可做桌凳之类。楠木生南边，而黔、蜀山尤多。其树直上，童 童若幢盖之状，枝叶不相碍。叶似豫章，而大如盟主，一头尖，经岁不凋，新沉相换。其花赤黄色。实似丁香，色青，中科黄金茶，不可食。干甚端伟，黄金茶，高者十余丈，巨者数十 周，黄金茶花树，气甚芬芳，为粱栋器物皆佳，盖良材也。色赤者坚，白者脆。李时珍《本草纲目》描绘：“楠木生南边，而黔蜀诸山尤多，其树直上，童童若幢盖之状。楠木产 自我国四川、云南、广西、湖北、湖南等地，黄金茶具套装，其间祯楠为我国特有的宝贵木材，金丝楠取材于贞楠。

贞楠（金丝楠）原料软硬适中，因为其耐腐耐湿性强且木质安稳，因而历代帝王将其很多用于墓葬修建和棺椁。 在明清传世家私中，楠木类家私也占有不少的比例。 晚明曾经的皇家器物基本上都是楠木胎。比方故宫中太和殿里的金漆宝座是楠木胎贴金；宝座后的屏风以及仪仗等，都是楠木做胎。这些隐性的金丝楠运用给金丝楠 蒙上了奥秘的面纱，有人称其为“帝王之木”。除皇家很多运用外，宗教也能够依照朝廷懿旨运用，如元末明初道教的紫云宫，整殿用贞楠构架而成。 清后期金丝楠在民间也很多运用，并留下了不少传世精品家私。

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