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燕窝是一种珍贵的滋补品，含有非常高的营养价值。虽然大家都知道燕窝是一种滋补品，但是如何服用才能够充分发挥它的营养价值，哪些人不能吃？大家并不是非常的清楚。
燕窝的食用方法
中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的润气补中的作用。科学家还研究发现，燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，燕窝，起到延缓衰老的作用。
燕窝什么时候吃好？
吃燕窝也要讲究好时机，一般早上空腹或晚上睡觉前服用比较好。因为空腹的时候服用燕窝，对营养成分的吸收将达到比较好的效果。吃一两次燕窝就想看到效果，是不太现实的。所以，吃燕窝贵在坚持，每周服用2-3次，一般要坚持三到四个月才有明显的效果。当然，长期吃燕窝对身体是没有作用，有条件的人可以长期使用燕窝，燕窝是怎么形成的，从而让身体更健康。
燕窝的吃法有很多，直接炖着吃或者是煮粥等等都是可以的，平时大家可以根据不同的需求以及口味的不同而选择最适合自己的燕窝吃法。具体的燕窝的食用方法如下：
第di一：纯燕窝
将燕窝用清水泡发之后直接放入锅中炖煮，然后服用。
第二：冰糖燕窝
材料：干燕窝、冰糖
做法：准备好燕窝的分量，如果是一个成人服用那么应该控制在三到五克左右就可以了，然后放入清水中浸泡六个小时，并且浸泡的位置应该选择通风口，燕窝膨胀到一定程度就可以了；将膨胀好的燕窝用镊子去除浮起来的燕毛，然后用清水过滤几遍清洗干净；将准备好的燕窝撕成细条，然后放入炖锅中加入清水进行炖煮；盖好盖子小火炖煮大约两个小时，如果燕窝出现了少量的泡沫，并且有沸腾以及粘稠感就可以了；将冰糖用水融化成为冰糖水，然后倒入燕窝中，搅拌均匀就可以了。
注意事项：燕窝并不是服用越多越好，服用的时候千万不能够贪多，每次一个成人服用四五克就可以了，并且一周服用两次就足够。
第三：燕窝银耳莲子羹
材料：燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣
做法：将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条；然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时；将新鲜的百合撕开，然后洗干净；将食材一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后服用。
功效：这道食谱具有很好的养阴滋补的作用。
第四：木瓜炖燕窝
材料：木瓜、燕窝盏、冰糖
做法：将木瓜去皮然后洗干净，对半切开去除内部的东西，然后挖出木瓜肉；将燕窝放在清水中浸泡，半个小时之后换水，继续浸泡一个半小时；将木瓜肉还有燕窝放入炖锅中，用第二次浸泡燕窝的清水来溶解冰糖；将冰糖水倒入炖锅中，两个小时之后就大功告成了。
吃燕窝的注意事项
1.如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么建议不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况；
2.燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收足够的营养价值；
3.吃燕窝的时间尽量不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸到二手烟；
4.在服用燕窝的时候饮食也需要特别的注意，少吃一些辛辣以及油腻的食物。这主要是由于燕窝中含有比较多的蛋白质，所以应该少吃一些酸性食物，避免出现一些化学反应，危害身体健康；
5.很多人问小编在服用药物的时候是否能够吃燕窝？事实上是可以的，无论是中西药，服用的时候都可以吃燕窝，不过需要注意的是，两种服用的时间不能够一样，要间隔大约一两个小时；
6.吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么尽量在服用燕窝之后的一个小时再喝；
7.发烧期间尽量不要吃燕窝，这是因为人体在患有这种疾病的时候，身体大部分的免疫系统功能都会出现下降的情况，这样身体中内脏功能也会受到影响，特别是消化道以及呼吸道。如果是在期间出现了发热的情况，那么应该立即停止服用补品，特别是燕窝，避免体内病邪驱散受到影响。在疾病驱除之后再服用燕窝，能够很好的增强抵抗力；
8.年龄小于四个月的小婴儿也不适合服用燕窝，不过四个月之后就可以服用了，就是炖煮燕窝的时间要稍微长一些，能够很好增强孩子的体质，对于宝贝的智力发展都有很好的促进作用。
吃燕窝的时候不能吃什么?
1、辛辣食物
何为辛辣食物?辛辣指刺激而强烈的，这类食物一般包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等。
2、酸性食物
因为燕窝含有丰富的蛋白质，因此吃燕窝的时候尽量也不要吃酸性食物，以免破坏燕窝中的营养成分。
3、茶
因为茶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养，阻碍身体对蛋白质的吸收。所以吃燕窝时不要喝茶。有饮茶习惯的人，建议在食用燕窝至少两个小时后再喝茶。
4、烟和酒
在吃燕窝期间，应该尽量避免抽烟和喝酒。
5、药
有人说吃燕窝的期间不能吃药，其实这个观点是不正确的，燕窝价格，不管是中药还是西药，吃燕窝的期间还是可以吃药的，只是不能同服，至少要隔开一个小时以上。
什么人不能吃燕窝?
1、不满四个月的婴儿
因为不满四个月的婴儿不能直接吸收燕窝中的营养，故不适宜吃燕窝。
2、正在感mao的人
3、对蛋白质过敏的人
因为燕窝含有丰富蛋白质，所以对蛋白质过敏的人应该慎重食用。
怎么鉴别涂胶燕窝
燕窝在制成盏以后， 由于把中间的细毛拣了出来， 因此表面有不少小洞， 不法商人就利用这些小洞， 将涂料( 如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等) 涂于燕窝盏表面， 令燕盏表面看起来光亮厚密，而且重量也增加。
鉴别方法: 将燕窝浸入水中即取出， 约半分钟后用大拇指食指擦摸数次， 手指会感受到粘性， 有时会嗅到化学味道， 即是涂料燕窝。如用显微镜观察， 取燕窝少许， 用水浸软， 捣碎， 用水装片观察半透明的碎块。用水合氯醛装片观察杂质。正zheng品燕窝呈不规则形状， 表面具平行纹理， 偶见燕毛， 而涂胶燕窝表面平行纹理不清晰， 呈粘连状， 致密， 纹理间无空隙。同时表面的绒羽由于涂胶的存在而粘贴倒伏于燕窝表面。
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