厂商 :武汉香来尔食品机械有限公司
湖北 武汉- 主营产品:
- 膨化机
- 蛋卷机
- 包子机
按原料分为:未加工颗粒、半加工颗粒及经过加工制成的粉状物
按食用品位分为:主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、强化膨化食品等
按膨化方式分为:挤压膨化食品、气流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品
按生产工艺流程:直接膨化和间接膨化。
【蛋白质在膨化中的作用】
在膨化过程中,蛋白质作为膨化物料的成分,主要是其中的结构性蛋白质易受外部能量的影响和作用而发生分子结构变化,如变形、变性等。结构性蛋白质的这种变化通常与其在膨化过程的功能变化同步发生。
蛋白质在膨化过程中的主要功能有:
①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和网状结构吸水等方式维持物料的部分含水。
②充当密闭气体小室的可塑性壁材,在气体膨胀时实现扩展性拉伸并逐渐变性,随后在室壁瞬时破裂、蒸汽外泄的过程中因失水和 自身所带热量的干燥作用而被固化。
【挤压膨化机的工作原理】
利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进,物料中的气体被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而产生回流,使机膛内的压力增大,东北吉林玉米膨化机,随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化,原有的结构受到破坏,同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能,使物料成为具有流动性质的胶凝状态,物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压,由高温瞬间变为常温,造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来,使其内部形成无数微孔结构,再通过切割装置,切割冷却即膨化成形。
在满是黑土地的东北地区,盛产玉米,辽宁葫芦岛玉米膨化机,市场上单独卖的话价格很便宜,有时候价格在7毛钱一斤。如果对玉米进行深加工呢?比如最简单的做成爆米花,那市场价就完全不一样了,利润也是立马翻几番。
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香来尔(图)、辽宁葫芦岛玉米膨化机、玉米膨化机由武汉香来尔食品机械有限公司提供。武汉香来尔食品机械有限公司(www.8288.cn)实力雄厚,信誉可靠,在湖北 武汉 的休闲食品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领香来尔和您携手步入辉煌,共创美好未来!