烧饼和面调料加工

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自制椒盐（各种咸味面食的伴侣）的做法  把花椒和小茴香放在一个干净的锅里，烧饼和面调料生产，小火焙干。这个过程大约需要十分钟，之间要不停的翻搅，以防炒糊！

然后加入芝麻一起再炒2分钟左右，至芝麻炒熟。关火！取一张干净的白纸折成口袋状，将焙干的花椒、小茴香和芝麻倒入口袋中。用擀面杖在纸袋外面用力擀压。可以擀一会儿后，将材料过筛，没过去的部分倒回去继续擀！这样反复多次直至全部擀成粉末！擀好后，称重。我这次得到了11g的粉末！盐的量其实是根据粉末的重量，加入一半量的盐。也就是说我擀好了11g的粉末，所以加入5.5g的盐。搅匀后，装玻璃瓶保存，随用随取～小贴士可以用料理机研磨哈，不过用擀的，更香！

济南米芾商贸有限公司，成立之初就以对客户忠诚相待，对技术不断创新，对管理严格规范，对产品精益求精为信条。公司产品的应用范围已函盖食品行业的方方面面，在全国各地都可以见到公司产品的身影，公司的产品已成为广大食品客户的好帮手，帮助客户不断开发适销对路的新产品，使客户的产品在市场上具有更大的竞争力。

古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。 　　

北魏贾思勰 《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：面一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，面当令起。” 石声汉 注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’。” 清 李斗 《扬州画舫录·草河录上》：“ 双虹楼 烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、苋菜馅之分。”《老残游记》第二回：“园子里面，顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充饥的。”郭沫若 《洪波曲》第十五章二：“他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”

济南米芾商贸有限公司公司已在广州市成立综合性的食品科学技术研究所，进行新产品的开发和应用，为广大客户提供技术支持和服务。同时公司还和多所高等院校建立长期合作伙伴关系，支持各院校进行食品专业最前沿的学科研究，从而促进食品行业的蓬勃发展。下面米芾商贸来为您介绍。

豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，济南烧饼和面调料，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，烧饼和面调料加工，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。制作方法：先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。豆馅烧饼口感酥软、香甜。

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