加工豆油皮的机器，小型腐竹机器价格

说说腐皮、腐竹、豆腐皮、千张、以及百叶

这么说吧

豆腐皮和腐皮是两码事

腐皮是煮豆浆时表面凝结的一层薄皮类似于奶皮子

挑出来摊开晾干就是腐皮

这东西脂肪含量和蛋白质含量在豆制品里高的

杭州名菜炸响铃就是用这个东东做的

广东人打边炉或者澳门豆捞也喜欢放这个

还有素菜馆的八宝素鸭也是用这个做的

杭州名菜“干炸响铃”就是用腐皮做的

还有“素鸭”这道菜也是

捞好腐皮继续煮，豆浆表面还会凝结并挑出多层的薄皮甚至絮状物

这些东西挂起来晾干就是腐竹

麻辣腐竹的制作方法

材料

腐竹，面粉，火锅底料，生菜，香菜，豆腐

做法

1、将泡好的腐竹切寸断，并加入少许面粉，挂糊。准备好一包火锅底料。

2、炒锅放油，用不着太多，将挂糊的腐竹炸一下，至金黄色，捞出。

3、放入火锅底料，加开水将其煮开，加入自己喜欢的辅料，如生菜、香菜、豆腐等等，最后将炸好的腐竹放入锅内，炖三分钟左右，入味后出锅。