熟肉制品杀菌锅

杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说，具有极大的魅惑力，而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础，杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。 生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物，绵阳熟肉制品杀菌锅，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能抑制细菌滋生，不能杀死细菌。因此，食品在真空包装以后，必须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。

从杀菌方式上分有三种：

1、热水循环水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水所浸泡，这种高温杀菌锅方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是对杀菌锅内先加水，而是直接进蒸汽进行加温，由于在杀菌的过程当中锅内存在常温空气会出现冷点，所以这种杀菌方式的热分布不是最均匀。

3、淋水式杀菌：这种方式是将热水通过喷嘴或喷淋管喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴，喷射出雾状的波浪型热水喷到食品表面，所以温度非常均匀且无死角，熟肉制品杀菌锅型号，而且升温和冷却速度十分迅速，能够快速、稳定的对杀菌锅内产品进行杀菌，特别是适合软包装食品包装的杀菌。根据需要杀菌的产品的不同，从而选择用哪一种杀菌方式，欢迎来电，我们将一一为您解答。

从控制方式上可以分为五种，分别是：手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型。

从罐体结构上可以分为七种，分别是：单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅。

从锅体材质上可以分为三种，分别是：全不锈钢、半钢、碳钢。

食品安全关系这我们每一个人的身体健康，杀菌锅在食品行业中是必不可少的食品杀菌设备 ，一款好的杀菌设备不仅自己用着放心，熟肉制品杀菌锅价格，而且还对社会有利，国家QS顺利过关，是一劳永逸的事情。

    结构:

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

用途：

杀菌锅主要用于食品行业、药品行业等各个领域

1.玻璃容器：如山楂、蜜桃等食品罐头2.金属容器：如马口铁八宝粥、金枪鱼罐头、易拉罐等3.塑料容器：PE瓶等

4.真空高温袋：如乡巴佬系列、火锅底料等真空包装的食品。

设备分类;

1、单罐杀菌锅 2、双层杀菌锅 3、双锅并联式杀菌锅 4、三锅并联式杀菌锅 5、立式杀菌锅 6、电汽两用杀菌锅 7、旋转式杀菌锅

特点：

.水喷雾或水喷淋式水杀菌锅某些杀菌锅被设计成仅使用少量的水，这些水在杀菌过程中并未完全浸

没容器，熟肉制品杀菌锅规格，而是在容器上进行喷雾或喷淋。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出，并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热，使用空气进行加压（图10-5）。加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气。冷却水在杀菌循环结束时引入杀菌锅。在水喷雾杀菌锅中也可以使用其它的水加热和循环方法。另外一种类型的系统是使用位于杀菌锅顶部的水分布系统，对水加热或冷却，从上而下对容器进行喷淋。空气作为过压源。水通过外部的热交换器进行加热，并在此系统中用泵进行循环。当杀菌完成后，杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却，作为冷却水。

熟肉制品杀菌锅型号、诸城奥普机械、绵阳熟肉制品杀菌锅由诸城奥普机械有限公司提供。诸城奥普机械有限公司（www.zcapjx.com）在肉制品加工设备这一领域倾注了无限的热忱和激情，诸城奥普机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：胡经理。