洗碗机配件哪里有

食(饮)具消毒卫生标准  

【GB 14934—1994】

中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

7.7　消毒效果的要求

　　7.7.1　消毒后的食(饮)具必须用下列两种办法进行消毒效果的检验：

　　a.　zhi定生产的大肠菌群纸片；

　　b.　发酵法。

　　7.7.2　食品生产经营者或单位应进行自检，洗碗机购买价格，以保证每天所用食(饮)具的安全。地方食品卫生监督机构进行有偿的技术指导和服务。每周至少协助检验一次，洗碗机厂家长期供应，每次6～10件样品。

　　7.7.3　地方食品卫生监督机构应进行经常性食品卫生监督，洗碗机配件哪里有，每月至少一次，每次取样6～10件。可与7.7.2同时进行或单独进行。

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附件2 ——内容②

为什么是“推荐”使用，而不是规定“强制”使用呢？因为方法不是wei一，洗碗机，无论清洗方法还是消毒方法，能够达到相同效果的方法都不止一种，所以是推荐而不是强制。该文推荐的餐具清洗方法包括手洗餐具手洗餐具（分为三步：拨盘、用洗涤灵溶液洗涤、用清水漂清）和使用洗碗机清洗餐具（按设备说明书操作）；推荐的餐具消毒方法包括物理消毒和化学消毒。

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