立体花坛

　菊花为西方人所重视的一个很重要的原因是， 菊花盛开于秋 天花少时节， 而且花期长达一月以上， 其观赏价值特别突出。当时 英国园艺学会的秘书萨本在给会员们作的关于菊花的第篇报告 中指出:“ 原产中国或日本的菊花， 它给众花凋零的秋日园林带来 了璀璨的美; 也使我们十一、十二月的温室充满花卉的芬芳， 因此 它特别值得园艺界人士的注意。目前， 园艺学会的植物园里虽已 栽有12 个菊花品种， 但根据有关资料， 中国还拥有大量菊花品种， 很多为我们所未知， 必须作进一步的收集。”一些精明的英国园林 花商很快看出这种花卉的潜在商业价值。因此， 他们除想方设法 培育新品种外，立体花坛绿雕， 还雇员到中国引种新品种。1815 年， 英国来华的 第二个外交使团就有一个随员为商人所雇， 为他们收集包括菊花 在内的各种花卉品种。但对菊花品种的收集和培育做出最出色贡 献的人物还是萨本。

　　由于西方经济的发展和园林界的重视，立体花坛造价， 西方在菊花的育种方 面进展神速， 而且成就很大。大约到19 世纪中叶， 西方培育出的 菊花造型新品种已胜过我国原有品种。今天， 通过数代园林界人士的 努力， 菊花的观赏品种数目飞速增加， 它不仅成为当今世界四大切 花(菊花、月季、唐菖蒲、康乃馨)之一， 同时也是商业价值最的花 卉。当然也是栽培最普遍的花卉之一。

 

菊花于秦汉时期开始饮食用， 在汉朝《神农本草经》中记有 “蜀人多种菊， 以苗可入菜， 花可入药， 园圃悉植之， 郊野人采菊供 1 菊花栽培新技术 菊肆。”论述了菊花的食用和用功能。《西京杂记》载有“ 菊花舒 时， 并采茎叶，立体花坛， 杂米酿之，立体花坛工艺， 至来年九月九日始熟， 就饮焉， 故谓之菊 花酒”。道出了菊花可作酒饮用。由此可知我国栽培菊花最初是 以饮食用为目的。

 

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