散白酒

有很多朋友，想做点酒水生意，但面临着众多厂家的推荐，本来很有主见的人，却在这方面犯了难，每个厂家都说自己有多么的好，左右权衡却不知如何决择，那么如何才能找到真正的有潜力的合作厂家呢，下面就由玖号窖酒业来简单解析一下吧。

1、产品质量是否可靠。质量是产品“生命”的精髓，没有质量保证的产品将很难赢得消费者的青睐。经销商判断产品质量是否可靠，通常有两个评判标准：一是产品是否获得相关质量认证（或证书）；二是通过消费者和经销商自己的实际“检验”。

2、产品口感如何。不同区域的消费者对香型和度数的偏好皆有不同，酒质的好坏，口感是否合适，也是经销商选择的一个重要因素。

3、产品概念能否吸引消费者。一些产品本身是非常简单、也是很普通的，但是由于生产厂商进行了专业的卖点提炼和概念的吸引，给产品蒙上了一层神秘的色彩，因而更能吸引消费者。

白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用各种工艺酿制出各种各样的白酒，下面就由玖号窖酒业来简单讲一讲吧。

1.麸曲酒：是以麸曲作糖化发酵剂，并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲，菌种主要是纯培养的曲霉菌，用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。

2.清香型：白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表，故也称汾香型。其特点是清香纯正，诸味协调，散白酒价格，醇甜柔和，余味爽净。它的主体香成分主要是C4H8O2、乳酸乙酯。

现在很多人都喜欢喝酒，市场中的酒类非常多，更多的人更为偏爱散白酒，散酒的酿造原料主要有原料、辅料、酒曲、酒母、水等，下面就由玖号窖酒业来简单讲一讲吧。

历史：酿酒有两个生物化过程：一是淀，二是。这两个过程必须由糖化菌来进行，一千多年前的殷商武丁时期就已经掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的使用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，使用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一起酿酒了。可见，我国是世界最早以制曲酿酒的国家。

鉴定：在感官鉴别散酒的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时，应先观察其透明度，并颠倒，散白酒制作工艺，检查底部有无杂质下沉，散白酒，或者有无悬浮物等，散白酒加盟，然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标，应在常温下进行，开瓶后立即进行品尝。

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