无矾油条培训

奶香小油条的做法

将所有原料一起和面，最后用油把面团表面抹一下，无矾油条培训，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。（快速复配油条膨松剂在超市及淘宝网都有卖的）。

这是第二天面已经发好的样子，需在做之前半小时拿出冰箱回温。

将面排气揉成团后再分成小份饧发15分钟。

将一小团面擀平，宽5公分，再切小段。

将两个小段上下合在一起，用筷子在中间压紧。

翻过来再用筷子按一下，筷子上可以些抹油以免粘连。

用手将两头捏紧，无矾大油条培训，将面拧一下。

油锅7成热，长治油条，将油条拉长一下再放入油锅里用中小火炸油条。

火不能太大，否则外表熟但内部还沒熟透，用筷子不停的翻动，以免炸不均匀。

西班牙油条——吉事果churros

    在厚一点的锅里加入砂糖、黄油，倒入牛奶，开火。烧至沸腾，关火。将过筛的低筋粉一次加进去。用刀或者木铲用力搅拌，把3搅成团状。开小火，分几次慢慢倒入蛋液，边倒边用力搅拌。可以用打蛋器把其搅拌更均匀一些。关火，全部搅好是这种感觉。关火，全部搅好是这种感觉。把油纸剪长方形，把7倒入裱花袋或者裱花器里，无矾油条做法培训，装上裱花嘴，在油纸上挤出喜欢的形状。或者直接挤出经典的条状也行。锅内倒油加温到170度左右，把8、9连油纸一起放进去炸，油纸会迅速分离，取出。炸成金黄色之后捞出来沥油。撒上糖粉，还可以挤成心形。

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