鸡肉真空滚揉机图片

真空滚揉机设备的功能配置:

   1、高标准的卫生设计，黄冈鸡肉真空滚揉机，整机采用优质SUS304不锈钢制作，滚筒内部及表面经过精细打磨抛光处理，无卫生死角，清洗彻底；

    2、针对不同产品提供可选的“单片型”和“V型”结构桨叶；保证柔和均匀的滚揉力度。

    3、真空吸料口方便添加相关辅料及添加剂；

    4、标准配置为一种或两种运转速度；可选配变频调速；

    5、空气过滤装置，防止物料抽入真空泵；

    6、工作时间、暂停时间、总工作时间在操作面板上通过时间继电器设定，可选配人机界面。

肉制品的制作加工过程中滚揉设备到底发挥出了怎样的作用呢？

      在加工的过程中设备能够很好的起到破坏肉组织结构的作用，鸡肉真空滚揉机技术参数，使肉制品在质地上更加的松软。当肉块在腌制完成后，鸡肉真空滚揉机材质，不经过滚揉处理的话肉制品的质地就比较的坚硬，在可塑性上就比较的差，肉块间有间隙，黏结不牢。经过真空滚揉机滚揉后，鸡肉真空滚揉机图片，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。

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