牛奶杀菌锅

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直接混合式加热UHT杀菌过程是采用高热、纯净的蒸汽直接与待杀菌物料混合接触，牛奶杀菌锅哪家好，进行热交换，使物料瞬间被加热到135~150℃，并保持几秒钟，然后泵人真空蒸发室闪蒸，使物料温度迅速下降到75℃左右(也可用其他冷却器将物料进一步冷却到所需的温度)。由于不可避免地有部分蒸汽冷凝进入物料，同时又有部分液料水分因受热闪蒸而逸出，在物料水分闪蒸过程中，易挥发的风味物质将随之部分损失。

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