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红枣烘干 太阳能烘干机热泵干燥机适用范围广，不受气候影响：可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干生产线用。

一、红枣烘干太阳能烘干：红枣烘干设备工艺流程

一）、红枣烘干设备工艺流程：

　　 原料采摘-挑选分级-清洗-装枣-烘干-散热-回软-分级-包装。

二）、烘干过程中温度控制

　　 烘干过程分预热、蒸发、干燥、冷却四个阶段。

　　 预热阶段：枣果进入烘干房后，先关闭门窗和排气孔，然后加温。要求6~8小时内升温到50℃~55℃，最适温度为51℃~52℃，胡萝卜烘干流水线，使果肉内受热均匀。注意升温速度不要过快，防结壳。待枣温达35℃~40℃时，果肉变软，手捏时果面出现皱纹即可。

　　 蒸发阶段：持续10~12小时内将温度升高至60℃~65℃，最适温度为61℃~62℃，高不超过70℃，此期由于水分大量蒸发，房内湿度增大，当相对湿度达70%以上时，打开排气孔排湿。相对湿度降到55%左右时关闭，如此反复5~8次。

　　 干燥阶段：蒸发阶段结束后，果内游离水已大部分排除，蒸发速度减缓，胡萝卜烘干流水线厂家，此期应将室温降至55℃左右，维持6小时，胡萝卜烘干流水线哪家好，使水分减缓蒸发，内外水分趋于平衡。

　　 冷却阶段：刚烘干的枣温较高，出房后应及时摊开散热回软，待冷却后分级，包装储藏。

　 三）、省工省时，成本较低，在使成品达到同一质量、含水量趋于一致的情况下，自然晾

干一般需要30-40天时间，而烘干大多数红枣品种，只需经过一昼夜就可基本达到要求。

二、传统红枣烘干工艺

自然干燥一般需一个月左右

1、工艺流程

　　 原料选择→分级→热烫→干燥→回软→分级包装→成品。

2、操作要点

　　 原料选择选择新鲜成熟、果大核小、皮薄肉厚、含糖量高的原料进行加工。剔除病、虫、烂枣及风落枣。

　　 分级按枣的成熟度、大小、品种等进行分级，做到同一级别大小均匀一致。

　　 热烫将鲜枣装入篮内，浸于沸水中5min，以果皮稍软为度，用冷水冷却。

　　 干燥干燥可采用自然干燥和人工干燥。自然干燥一般需一个月左右，并在晒制过程中每天翻动几次，以加速干燥过程，同时厚度不要太大，保证水分的快速蒸发。人工干燥一般每平方米烘盘装鲜枣15公斤左右，最后降温到时50℃，全部干燥需20-24小时。

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