全自动擀面皮机价格

山西帮你富食品机械有限责任公司：

如果没有手工面皮机，多功能面皮机不会像现在这么受欢迎；如果没有手工面皮机，多功能面皮机不会得到如此推广让手工工艺几乎绝迹；如果没有手工面皮机，我们不能像现在这样轻松高效的完成和手工面皮口感相同的生产过程。

正是有了手工面皮机的制作工艺，才让多功能面皮机不断升级改进，得到大力推广使用，面条面皮机价格，而食品机械不仅要有效率，加工的食品同样也要满足消费者的味蕾，只有让消费者的味蕾得到满足，客户的经济得到回报，厂家的设备才能畅销。

帮你富全自动碗团，凉粉，面皮一体机是一台具市场竞争力，得力，省时、高校的机器此设备一机多功能、多用途、整机具有设计合理、生产速度快、成本低、干净卫生、简单易操作的功效。

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凉皮机制作凉皮的工艺要求：

（1）普通面粉或淀粉即可制作凉皮（2）即使面浆放置时间长了，面浆发酵了，也可正常生产，不浪费。（3）没做好或头一天剩下的皮子，全自动擀面皮机价格，可回料，重新生产。

手工制作凉皮的能耗与生产成本：

1、手工做凉皮加工熟化要用优质块煤或焦炭，燃料成本更高。且烟熏火燎，不卫生。凉皮机器制作凉皮：一人一个小时生产50公斤凉皮耗电2度，约1元钱。成本比手工凉皮成本每斤低0.2元左右。

2、手工制作凉皮的质量：白（色泽乳白）、软（松棉柔软）、筋（筋性耐嚼）。凉皮机器制作凉皮的质量：机制凉皮厚度在0.2mm—4mm之间，可任意调节，可生产出更薄、更透明、更筋道的凉皮。

3、手工制作凉皮食用方法：可凉调，可炒（炒时易断）。凉皮机器制作的凉皮使用方法：可凉调，可炒（不易断），可调汤，可涮火锅。

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手把手教你如何手工制作凉皮

①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，好帮手面皮机，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天好放入冰箱冷藏室）。

②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，面皮机，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

⑤调拌凉皮：将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。

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