白酒批发商

白酒的酿造方法多样，在原料，白酒批发商，制曲和蒸馏等环节上各不相同，那么，每种不同香型的白酒都是有区别的哦，长清区白酒，如何区分，下面就由古城酒厂来简单讲一讲吧。

1、酱香型白酒

酱香型白酒也称茅香型白酒，以高粱为酿酒原料，用高温制得的大曲经多次发酵酿造而成。酒液微黄透明、香气优雅细腻、入口醇甜、绵柔，具有明显的酸味，回味悠长，其“空杯留香持久”最是出名。

2、浓香型白酒

浓香型白酒以高粱为主要原料，混蒸续糟，有“千年窖、万年糟”之称。酒质无色透明、芳香浓郁、清冽甘爽、回味悠长。

3、米香型白酒

采用大米作原料，小曲发酵，具有晶莹剔透、香而不艳、头甘尾净的特点。

4、清香型白酒

清香型白酒也称汾香型白酒，以高粱为原料酿酒，采用大麦和豌豆制曲，生产工艺可简单概括为“清蒸二次清”。典型的清香型白酒无色、清亮透明，是喜欢伏特加的外国友人比较青睐的香型。

5、兼香型白酒

兼香型白酒在香气和口感上兼顾了浓香和酱香型白酒的风味，有 2 种风格，或浓中带酱，或酱中带浓。

粮食酒除粮食外最重要就是酒曲，白酒生产厂家，不同酒曲做出来酒味道也是不同的，现在主要用高温曲和麸曲，酒曲中活性酶是酒质量的保证，下面就由古城酒厂来简单讲一讲吧。

纯粮白酒，一般发酵时间在10--25天之间，白酒价格，不同粮食，发酵时间也是不同。发酵完全后就是蒸馏白酒。

这个过程一般是发酵成熟后3--7天蒸馏，也就是一般粮食会在半个月到一个月之间成为白酒。因为做酒发酵时间长，导致很多会勾兑白酒的朋友就不再做发酵酒而是直接勾兑了。

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