铁板烧烤培训

安阳市文化宫职业培训学校，坐落在世界文化所在地—殷墟，烧烤培训学校哪家好，“红旗渠”精神诞生地。中国八大古都之一的安阳市。学校始建于1995年。汇集国内的知名烹饪餐饮管理、营销专家多名。您好，这里是安阳市文化宫职业培训学校。想了解什么小吃项目呢？我给您详细的介绍一下，您也可以拨打学校电话，专业烧烤培训学校，方便您随时咨询！

羊里脊(后腿)肉1公斤。调料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克、盐2克，味精5克，酱油12克。烹饪方法：(1)将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块。(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐；(3)把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，烧烤培训，翻过来用同样的方法烤另一面；(4)双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可；特点：色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。(5)葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。

日式炸串的做法

1.虾选大个头的，洗净后去头和壳（只留下尾部壳），用牙签挑去虾肠

2.用刀在虾肚轻划一刀，并用手指轻轻按平虾身

3.处理好的虾加适量盐、胡椒粉腌渍半小时

4.准备好炸粉浆和面包糠（没有炸粉可用鸡蛋液+面粉代替）

3.处理好的虾加适量盐、胡椒粉腌渍半小时

4.准备好炸粉浆和面包糠（没有炸粉可用鸡蛋液+面粉代替

5.油锅加热植物油，将虾先裹上一层炸粉浆

6.再裹上一层面包糠，放入油锅中炸至金黄即可

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