550型肉切丁机

此切丁机结构紧凑，采用优化卫生设计，机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，550型肉切丁机，切刀采用双刃切削，工作效率高，切割的肉丁规格5mm-30mm。是食品加工中的必备的设备。

切肉丁机主要特点：

调整厚度切割旋钮，可对推杆进行无级调速以满足不同切割厚度的要求。

采用了预压力设计，保证在切割过程中使肉丁块状均匀。

单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。

切肉丁机JY-350主要技术参数：

生产能力：700-900kg/h

切割槽尺寸：120×120×550mm

功率：3.7KW

切割栅尺寸：5，6，7，8，9，11，13，家禽切丁机，16，20，27可根据要求提供其它尺寸

外型尺寸： 1940×980×1100

重量：700kg

切丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块，脂肪等主要原料，切割成用户所需要的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝，肉片，肉丁。肉丁尺寸的大小由刀栅中刀片数量来决定。本厂生产的350和550型切丁机适用于大，中，小型肉类食品加工厂，也可以根据客户提出的要求，定制生产特殊工艺要求的产品。

本厂生产的切丁机结构紧凑，安全实用，维修清洗方便，组装灵活，具体下列优点：

1、安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转。

2、刀栅及大切刀装拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更换刀栅。

3、侧压机构可使一次切割的肉料的量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率。

4、拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减少噪音，降低机械故障率。

5、调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。

6、肉料可步进进料，可大限度的减少在切割过程中对产品的挤压。

7、改变刀栅中刀片数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便。

切丁机有两个主要动作：推料运动与切割运动。推料运动是用推杆将切割槽内的肉料向前推向刀栅区，切割运动是将肉料切成肉丁。

当前面关闭，新式冻肉切丁机，侧压机构完成侧压运动时，相应的两个感应开关动作，接通控制电源，油泵工作，推杆快速前进挤压肉料，直至达到预设的预压力值，推杆变为慢速前进，刀栅及切刀开始工作，切割肉料。当推杆将推料推到最前时，推块下方的感应开关动作，刀栅及切刀停止切割，同时推杆带动推块快速返回直到回到起始点，推块下方的另一感应开关动作，关闭油泵，推块停在原处，切丁机，完成一个工作周期，再次加料，准备下一次切割。

主电机经减速机带动主轴转动，主轴上的拨叉带动上刀栅，下刀栅做上下左右往复运动，将推块推出的肉料切割成条状，再由主切刀将肉条切割成肉丁。

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