烤红薯

冬天到了，又到了吃栗子的时候。不少现炒现卖的栗子店前，糖炒栗子都是排队买栗子的客人。 　北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭老师说：“栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠，有帮助胃消化、健脾、强筋、等功效。适用于=腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的腹泻，也能强筋健体。“但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃；鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒；别和牛肉一起吃，易呕吐
1、首先声明，栗子是会炸的，应该也算是危险品。2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，韩国烤红薯设备，长度要超过整个厚皮，烤红薯，这样可以有在货架上格外醒目 (5张) 效防止炸开来，并可以使栗子壳更容易剥开。3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，台湾烤红薯设备，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能会炸。5、糖可以不放，日本烤红薯设备，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。7、炒制过程中，温度很高，注意别烫着！
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