鸡翅腌制滚揉机

鼎迅滚揉机的使用技巧以及滚揉效果的控制方法

滚揉机的使用方法技巧：

 1.滚揉的转速:滚揉机是不停的在转动，翻动桶内的肉食，鸡翅腌制滚揉机厂家，适合速度可以保证滚揉产品的优质效率，通常情况下我们建议将转速在7-8转之间，但是，根据不同的产品的需要调动。

2.滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果同内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。

鼎迅腌制机性能、真空搅拌腌制机

真空滚揉机就是在真空负压状态下，产品的纤维孔打开，鸡翅腌制滚揉机型号，使腌渍液快速渗透到产品中，使腌渍液均匀的分布到产品上，所以也有人称真空滚揉机为快速腌制机。在真空状态下，使肉产品在滚筒内上下翻动，江西鸡翅腌制滚揉机，相互撞击、摔打，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、呼吸能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。

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